Safran – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
13%
310 kcal
Kalorien
15%
11 g
Eiweiß
21%
65 g
Kohlenhydrate
6%
6 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.
Wasser 11.90 g
0%
Kalorien 310.00 kcal
13%
Eiweiß 11.43 g
15%
Fette 5.85 g
6%
Asche 5.45 g
-
Kohlenhydrate 65.37 g
21%
Kohlenhydrate
Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren
Ballaststoffe 3.90 g
Mineralien
Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren
Kalzium Ca 111.00 mg
11%
Eisen Fe 11.10 mg
110%
Magnesium Mg 264.00 mg
66%
Phosphor P 252.00 mg
36%
Kalium K 1724.00 mg
36%
Natrium Na 148.00 mg
11%
Zink Zn 1.09 mg
9%
Kupfer Cu 0.33 mg
36%
Mangan Mn 28.41 mg
1235%
Selen Se 5.60 mcg
10%
Vitamine (fettlöslich)
Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren
Vitamin A 27.00 mcg
3%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren
Vitamin C Ascorbinsäure 80.80 mg
89%
Vitamin B1 Thiamin 0.12 mg
9%
Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg
20%
Vitamin B3 Niacin 1.46 mg
9%
Vitamin B6 Pyridoxin 1.01 mg
77%
Folsäure 0.00 mcg
-
Nahrungsfolat 93.00 mcg
23%
Vitamin B9 DFE 93.00 mcg
23%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren
Gesättigte Fettsäuren 1.59 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.01 g
Palmitinsäure 1.16 g
Stearinsäure 0.25 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.43 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.39 g
Gondosäure Omega-9 0.01 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.07 g
Octadecadiensäure 0.75 g
Octadecatriensäure 1.24 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.01 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Sie erfüllen keine nützlichen Funktionen im Körper. Mehr erfahren
Transfette 0.00 g
Sterole
Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg