Weizenvollkornbrot – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 39.01 g

1%

Kalorien 252.00 kcal

10%

Eiweiß 12.45 g

16%

Fette 3.50 g

4%

Asche 2.32 g

-

Kohlenhydrate 42.71 g

13%

Ballaststoffe 6.00 g

Zucker 4.34 g

Saccharose 0.03 g

Traubenzucker 1.07 g

Fruchtzucker 2.21 g

Laktose 0.01 g

Maltose 1.02 g

Galaktose 0.00 g

Stärke 28.73 g

Kalzium Ca 161.00 mg

16%

Eisen Fe 2.47 mg

24%

Magnesium Mg 75.00 mg

18%

Phosphor P 212.00 mg

30%

Kalium K 254.00 mg

5%

Natrium Na 455.00 mg

35%

Zink Zn 1.77 mg

16%

Kupfer Cu 0.23 mg

25%

Mangan Mn 2.17 mg

94%

Selen Se 25.70 mcg

46%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 87.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 2.66 mg

18%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 7.80 mcg

6%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.39 mg

32%

Vitamin B2 Riboflavin 0.17 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 4.44 mg

27%

Vitamin B4 Cholin 27.20 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 42.00 mcg

10%

Vitamin B9 DFE 42.00 mcg

10%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 126.50 mg

-

Gesättigte Fettsäuren 0.72 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.01 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.44 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.23 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.62 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.02 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.02 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.58 g

Ölsäure Omega-9 0.57 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.59 g

Octadecadiensäure 1.45 g

Linolsäure Omega-6 1.44 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.14 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.14 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.02 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.02 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg