Salmão selvagem cru - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
144 kcal
Calorias
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
7%
6 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 70.58 g
3%
Calorias 144.00 kcal
6%
Proteína 20.73 g
27%
Gordura 6.14 g
7%
Cinzas 1.88 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 24.00 mg
2%
Ferro Fe 0.68 mg
6%
Magnésio Mg 30.00 mg
7%
Fósforo P 231.00 mg
33%
Potássio K 456.50 mg
9%
Sódio Na 45.00 mg
3%
Zinco Zn 0.53 mg
4%
Cobre Cu 0.15 mg
16%
Manganês Mn 0.02 mg
0%
Selénio Se 36.50 mcg
66%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 26.00 mcg
2%
Retinol 26.00 mcg
2%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.73 mg
5%
Vitamina D como D2 + D3 9.00 mcg
60%
Vitamina D3 Colecalciferol 9.00 mcg
55%
Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.50 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.17 mg
14%
Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg
20%
Vitamina B3 Niacina 7.55 mg
47%
Vitamina B4 Colina 109.40 mg
21%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.24 mg
24%
Vitamina B6 Piridoxina 0.68 mg
52%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 17.00 mcg
4%
Vitamina B9 DFE 17.00 mcg
4%
Vitamina B12 Cobalamina 3.68 mcg
153%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.23 g
28%
Treonina 0.91 g
37%
Isoleucina 0.96 g
47%
Leucina 1.69 g
36%
Lisina 1.90 g
46%
Metionina 0.61 g
34%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.81 g
18%
Tirosina 0.70 g
15%
Valina 1.07 g
42%
Arginina 1.24 g
20%
Histidina 0.61 g
29%
Alanina 1.25 g
18%
Ácido aspártico 2.12 g
17%
Ácido glutâmico 3.09 g
22%
Glicina 1.00 g
28%
Prolina 0.73 g
16%
Serina 0.85 g
10%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 1.12 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.20 g
Ácido palmítico 0.69 g
Ácido esteárico 0.21 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 2.12 g
Ácido hexadecenóico 0.38 g
Ácido octadecenóico 1.28 g
Ácido gondóico Omega-9 0.24 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.21 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 2.27 g
Ácido octadecadienóico 0.19 g
Ácido octadecatrienóico 0.23 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.10 g
Ácido eicosatetraenóico 0.20 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.38 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.26 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.89 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 50.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg