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Salmão selvagem - composição, benefícios e malefícios

Name: Salmão selvagem
Yield: 100g
Ingredients: Salmão

selvagem do atlântico prateado cozinhado cru assado ou grelhado cozido ou ao vapor

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

159 kcal

Calorias

31%

24 g

Proteína

0 g

Carboidrato

6 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 67.53 g

67.53

Calorias 158.60 kcal

158.60

Proteína 23.54 g

31%

23.54

Gordura 6.44 g

6.44

Cinzas 1.97 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 30.80 mg

30.80

Ferro Fe 0.74 mg

0.74

Magnésio Mg 33.00 mg

33.00

Fósforo P 267.60 mg

38%

267.60

Potássio K 486.00 mg

10%

486.00

Sódio Na 51.40 mg

51.40

Zinco Zn 0.59 mg

0.59

Cobre Cu 0.15 mg

16%

0.15

Manganês Mn 0.02 mg

0.02

Selénio Se 40.80 mcg

74%

40.80

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 29.60 mcg

29.60

Retinol 29.60 mcg

29.60

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.83 mg

0.83

Vitamina D como D2 + D3 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamina D3 Colecalciferol 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0.10

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 0.68 mg

0.68

Vitamina B1 Tiamina 0.16 mg

13%

0.16

Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg

20%

0.26

Vitamina B3 Niacina 8.18 mg

51%

8.18

Vitamina B4 Colina 90.70 mg

18%

90.70

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.21 mg

24%

1.21

Vitamina B6 Piridoxina 0.69 mg

52%

0.69

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 17.00 mcg

17.00

Vitamina B9 DFE 17.00 mcg

17.00

Vitamina B12 Cobalamina 3.98 mcg

165%

3.98

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.03 g

43%

1.03

Isoleucina 1.08 g

54%

1.08

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lisina 2.16 g

52%

2.16

Metionina 0.70 g

38%

0.70

Cistina 0.25 g

14%

0.25

Fenilalanina 0.92 g

20%

0.92

Tirosina 0.79 g

18%

0.79

Valina 1.21 g

48%

1.21

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Histidina 0.69 g

32%

0.69

Alanina 1.42 g

21%

1.42

Ácido aspártico 2.41 g

19%

2.41

Ácido glutâmico 3.51 g

25%

3.51

Glicina 1.13 g

32%

1.13

Prolina 0.83 g

18%

0.83

Serina 0.96 g

11%

0.96

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.23 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.21 g

Ácido palmítico 0.77 g

Ácido esteárico 0.22 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 2.24 g

Ácido hexadecenóico 0.40 g

Ácido octadecenóico 1.33 g

Ácido gondóico Omega-9 0.27 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.22 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 2.32 g

Ácido octadecadienóico 0.18 g

Ácido octadecatrienóico 0.22 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.10 g

Ácido eicosatetraenóico 0.19 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.42 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.24 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.94 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 56.60 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg