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Salmão cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Name: Salmão cozinhado
Yield: 100g
Ingredients: Salmão

cozinhado do atlântico rei keta rosa vermelho prateado selvagem de viveiro assado ou grelhado cozido ou ao vapor

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

176 kcal

Calorias

33%

25 g

Proteína

0 g

Carboidrato

8 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 66.70 g

66.70

Calorias 175.89 kcal

175.89

Proteína 25.03 g

33%

25.03

Gordura 7.73 g

7.73

Cinzas 1.69 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Sacarose 0.00 g

Glicose 0.00 g

Frutose 0.00 g

Lactose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galactose 0.00 g

Amido 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 21.56 mg

21.56

Ferro Fe 0.63 mg

0.63

Magnésio Mg 43.00 mg

10%

43.00

Fósforo P 312.44 mg

44%

312.44

Potássio K 476.78 mg

10%

476.78

Sódio Na 65.11 mg

65.11

Zinco Zn 0.55 mg

0.55

Cobre Cu 0.10 mg

10%

0.10

Manganês Mn 0.02 mg

0.02

Selénio Se 39.24 mcg

71%

39.24

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 56.33 mcg

56.33

Retinol 56.33 mcg

56.33

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.88 mg

0.88

Vitamina D como D2 + D3 13.53 mcg

90%

13.53

Vitamina D3 Colecalciferol 13.67 mcg

84%

13.67

Vitamina K1 Filoquinona 0.20 mcg

0.20

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.40 mcg

0.40

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 1.30 mg

1.30

Vitamina B1 Tiamina 0.14 mg

11%

0.14

Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg

15%

0.20

Vitamina B3 Niacina 8.84 mg

55%

8.84

Vitamina B4 Colina 97.13 mg

19%

97.13

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.17 mg

23%

1.17

Vitamina B6 Piridoxina 0.64 mg

48%

0.64

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 16.78 mcg

16.78

Vitamina B9 DFE 16.78 mcg

16.78

Vitamina B12 Cobalamina 3.78 mcg

157%

3.78

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.28 g

35%

0.28

Treonina 1.13 g

47%

1.13

Isoleucina 1.16 g

58%

1.16

Leucina 2.02 g

44%

2.02

Lisina 2.30 g

56%

2.30

Metionina 0.75 g

41%

0.75

Cistina 0.26 g

14%

0.26

Fenilalanina 0.99 g

22%

0.99

Tirosina 0.89 g

20%

0.89

Valina 1.31 g

52%

1.31

Arginina 1.52 g

24%

1.52

Histidina 0.72 g

34%

0.72

Alanina 1.53 g

23%

1.53

Ácido aspártico 2.63 g

21%

2.63

Ácido glutâmico 3.71 g

27%

3.71

Glicina 1.24 g

35%

1.24

Prolina 0.91 g

20%

0.91

Serina 1.03 g

12%

1.03

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.61 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.29 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 1.01 g

Ácido margárico 0.01 g

Ácido esteárico 0.27 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 2.89 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.48 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.58 g

Ácido gondóico Omega-9 0.51 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.29 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.03 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 2.19 g

Ácido octadecadienóico 0.23 g

Ácido octadecatrienóico 0.12 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.11 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.24 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.48 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.17 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.83 g

Ácidos gordos trans

Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais

Gordura trans 0.03 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 67.22 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg