Veado assado – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 65.23 g

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Calorias 158.00 kcal

7%

Proteína 30.21 g

60%

Gordura 3.19 g

4%

Cinzas 1.52 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 7.00 mg

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Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 4.47 mg

24%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 24.00 mg

5%

Fósforo ⓔfood.essential 226.00 mg

18%

Potássio ⓔfood.essential 335.00 mg

7%

Sódio ⓔfood.essential 54.00 mg

2%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 2.75 mg

25%

Cobre ⓔfood.essential 0.30 mg

33%

Manganês ⓔfood.essential 0.05 mg

2%

Selénio ⓔfood.essential 12.90 µg

23%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.18 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.60 mg

46%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 6.71 mg

41%

Treonina ⓔfood.essential 1.42 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.19 g

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Leucina ⓔfood.essential 2.57 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.64 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.75 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.34 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 1.23 g

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Tirosina ⓔfood.essential 1.07 g

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Valina ⓔfood.essential 1.41 g

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Arginina 2.18 g

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Histidina ⓔfood.essential 1.49 g

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Alanina 1.89 g

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Ácido aspártico 2.80 g

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Ácido glutâmico 4.39 g

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Glicina 1.55 g

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Prolina 1.56 g

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Serina 1.28 g

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Gordura saturada 1.25 g

6%

Ácido cáprico 0.00 g

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Ácido láurico 0.00 g

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Ácido mirístico 0.03 g

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Ácido palmítico 0.54 g

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Ácido esteárico 0.67 g

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Gordura monoinsaturada 0.88 g

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Ácido hexadecenóico 0.04 g

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Ácido octadecenóico 0.83 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 0.62 g

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Ácido octadecadienóico 0.40 g

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Ácido octadecatrienóico 0.09 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.13 g

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Colesterol 112.00 mg

37%