Pescoço de frango frito em farinha – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 47.49 g

-

Calorias 332.00 kcal

16%

Proteína 24.01 g

48%

Gordura 23.61 g

30%

Cinzas 0.65 g

-

Carboidrato 4.24 g

1%

Cálcio ⓔfood.essential 31.00 mg

2%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 2.42 mg

13%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 19.00 mg

4%

Fósforo ⓔfood.essential 132.00 mg

10%

Potássio ⓔfood.essential 180.00 mg

3%

Sódio ⓔfood.essential 82.00 mg

3%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 3.07 mg

27%

Cobre ⓔfood.essential 0.13 mg

14%

Manganês ⓔfood.essential 0.05 mg

2%

Selénio ⓔfood.essential 18.60 µg

33%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 57.00 µg

6%

Retinol ⓔfood.essential 57.00 µg

-

Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.26 mg

19%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 5.35 mg

33%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.98 mg

19%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.25 mg

14%

Ácido fólico ⓔfood.essential 5.00 µg

-

Folatos ⓔfood.essential 6.00 µg

-

Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 15.00 µg

3%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.26 µg

10%

Triptofano ⓔfood.essential 0.26 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.96 g

-

Isoleucina ⓔfood.essential 1.12 g

-

Leucina ⓔfood.essential 1.69 g

-

Lisina ⓔfood.essential 1.83 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.61 g

-

Cistina ⓔfood.essential 0.34 g

-

Fenilalanina ⓔfood.essential 0.92 g

-

Tirosina ⓔfood.essential 0.73 g

-

Valina ⓔfood.essential 1.14 g

-

Arginina 1.55 g

-

Histidina ⓔfood.essential 0.66 g

-

Alanina 1.48 g

-

Ácido aspártico 2.12 g

-

Ácido glutâmico 3.56 g

-

Glicina 1.94 g

-

Prolina 1.40 g

-

Serina 0.88 g

-

Gordura saturada 6.32 g

31%

Ácido cáprico 0.00 g

-

Ácido láurico 0.03 g

-

Ácido mirístico 0.15 g

-

Ácido palmítico 4.40 g

-

Ácido esteárico 1.63 g

-

Gordura monoinsaturada 9.70 g

-

Ácido hexadecenóico 0.92 g

-

Ácido octadecenóico 8.53 g

-

Ácido gondóico Omega-9 0.18 g

-

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

-

Gordura poli-insaturada 5.47 g

-

Ácido octadecadienóico 4.93 g

-

Ácido octadecatrienóico 0.25 g

-

Ácido eicosatetraenóico 0.12 g

-

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.01 g

-

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

-

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.04 g

-

Colesterol 94.00 mg

31%