Queijo azul - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
15%
353 kcal
Calorias
28%
21 g
Proteína
0%
2 g
Carboidrato
34%
29 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 42.41 g
2%
Calorias 353.00 kcal
15%
Proteína 21.40 g
28%
Gordura 28.74 g
34%
Cinzas 5.11 g
-
Carboidrato 2.34 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.50 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 528.00 mg
52%
Ferro Fe 0.31 mg
3%
Magnésio Mg 23.00 mg
5%
Fósforo P 387.00 mg
55%
Potássio K 256.00 mg
5%
Sódio Na 1146.00 mg
88%
Zinco Zn 2.66 mg
24%
Cobre Cu 0.04 mg
4%
Manganês Mn 0.01 mg
0%
Selénio Se 14.50 mcg
26%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 198.00 mcg
22%
Retinol 192.00 mcg
21%
Betacaroteno 74.00 mcg
1%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.25 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.50 mcg
3%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.50 mcg
3%
Vitamina K1 Filoquinona 2.40 mcg
2%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.03 mg
2%
Vitamina B2 Riboflavina 0.38 mg
29%
Vitamina B3 Niacina 1.02 mg
6%
Vitamina B4 Colina 15.40 mg
3%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.73 mg
34%
Vitamina B6 Piridoxina 0.17 mg
12%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 36.00 mcg
9%
Vitamina B9 DFE 36.00 mcg
9%
Vitamina B12 Cobalamina 1.22 mcg
50%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.31 g
38%
Treonina 0.79 g
32%
Isoleucina 1.12 g
56%
Leucina 1.92 g
41%
Lisina 1.85 g
45%
Metionina 0.58 g
32%
Cistina 0.11 g
5%
Fenilalanina 1.09 g
24%
Tirosina 1.30 g
29%
Valina 1.56 g
62%
Arginina 0.71 g
11%
Histidina 0.76 g
36%
Alanina 0.64 g
9%
Ácido aspártico 1.44 g
11%
Ácido glutâmico 5.18 g
38%
Glicina 0.41 g
11%
Prolina 2.10 g
46%
Serina 1.12 g
13%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 18.67 g
Ácido butírico 0.66 g
Ácido caproico 0.36 g
Ácido caprílico 0.25 g
Ácido cáprico 0.60 g
Ácido láurico 0.49 g
Ácido mirístico 3.30 g
Ácido palmítico 9.15 g
Ácido esteárico 3.24 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 7.78 g
Ácido hexadecenóico 0.82 g
Ácido octadecenóico 6.62 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.80 g
Ácido octadecadienóico 0.54 g
Ácido octadecatrienóico 0.26 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 75.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg