Cevada crua - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
15%
353 kcal
Calorias
14%
11 g
Proteína
24%
76 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 9.77 g
0%
Calorias 353.00 kcal
15%
Proteína 11.20 g
14%
Gordura 1.73 g
2%
Cinzas 1.70 g
-
Carboidrato 75.60 g
24%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 16.45 g
Açúcares 0.80 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 31.00 mg
3%
Ferro Fe 3.05 mg
30%
Magnésio Mg 106.00 mg
26%
Fósforo P 242.50 mg
34%
Potássio K 366.00 mg
7%
Sódio Na 10.50 mg
0%
Zinco Zn 2.45 mg
22%
Cobre Cu 0.46 mg
50%
Manganês Mn 1.63 mg
70%
Selénio Se 37.70 mcg
68%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 13.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 160.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.30 mg
2%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 2.20 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.42 mg
34%
Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg
15%
Vitamina B3 Niacina 4.60 mg
28%
Vitamina B4 Colina 37.80 mg
7%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.28 mg
5%
Vitamina B6 Piridoxina 0.29 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 21.00 mcg
5%
Vitamina B9 DFE 21.00 mcg
5%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.19 g
23%
Treonina 0.38 g
15%
Isoleucina 0.41 g
20%
Leucina 0.76 g
16%
Lisina 0.42 g
10%
Metionina 0.22 g
11%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.63 g
14%
Tirosina 0.32 g
7%
Valina 0.55 g
21%
Arginina 0.56 g
9%
Histidina 0.25 g
12%
Alanina 0.44 g
6%
Ácido aspártico 0.70 g
5%
Ácido glutâmico 2.92 g
21%
Glicina 0.41 g
11%
Prolina 1.33 g
29%
Serina 0.47 g
5%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.36 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.31 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.22 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.18 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.83 g
Ácido octadecadienóico 0.75 g
Ácido octadecatrienóico 0.08 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg