Wątroba jagnięca smażona na patelni – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 56.20 g

-

Kalorie 238.00 kcal

11%

Białka 25.53 g

51%

Tłuszcze 12.65 g

16%

Popiół 1.83 g

-

Węglowodany 3.78 g

1%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 9.00 mg

0%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 10.20 mg

56%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 23.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 427.00 mg

34%

Potas ⓔfood.essential 352.00 mg

7%

Sód ⓔfood.essential 124.00 mg

5%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 5.63 mg

51%

Miedź ⓔfood.essential 9.83 mg

1092%

Mangan ⓔfood.essential 0.59 mg

25%

Selen ⓔfood.essential 116.10 µg

211%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 7782.00 µg

864%

Retinol ⓔfood.essential 7777.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 13.00 mg

14%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.35 mg

29%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 4.59 mg

353%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 16.68 mg

104%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 6.33 mg

126%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.95 mg

55%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 400.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 400.00 µg

100%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 85.70 µg

3570%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.30 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.10 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.10 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.09 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 1.38 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.55 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.27 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.14 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.91 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.41 g

-

Arginina 1.43 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.60 g

-

Alanina 1.28 g

-

Kwas asparaginowy 2.20 g

-

Kwas glutaminowy 2.75 g

-

Glicyna 1.23 g

-

Prolina 1.22 g

-

Seryna 1.10 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 4.90 g

24%

Kwas masłowy 0.00 g

-

Kwas kapronowy 0.00 g

-

Kwas kaprylowy 0.00 g

-

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.14 g

-

Kwas palmitynowy 1.72 g

-

Kwas stearynowy 2.82 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 2.64 g

-

Kwas heksadecenowy 0.32 g

-

Kwas oktadecenowy 2.33 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.00 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.89 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.81 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.17 g

-

Kwas stearydonowy Omega-3 0.00 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.90 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.00 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Cholesterol 493.00 mg

164%

Alkohol etylowy 0.00 g

-