Heim → Kategorien → Lammfleisch und Nebenprodukte → Lammleber → Gebraten

Lammleber gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Lammleber gebraten
Yield: 100g
Ingredients: Lammleber

zubereitet gebraten

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

10%

238 kcal

Kalorien

34%

26 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

15%

13 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 56.20 g

56.20

Kalorien 238.00 kcal

10%

238.00

Eiweiß 25.53 g

34%

25.53

Fette 12.65 g

15%

12.65

Asche 1.83 g

Kohlenhydrate 3.78 g

3.78

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 9.00 mg

9.00

Eisen Fe 10.20 mg

102%

10.20

Magnesium Mg 23.00 mg

23.00

Phosphor P 427.00 mg

61%

427.00

Kalium K 352.00 mg

352.00

Natrium Na 124.00 mg

124.00

Zink Zn 5.63 mg

51%

5.63

Kupfer Cu 9.83 mg

1092%

9.83

Mangan Mn 0.59 mg

25%

0.59

Selen Se 116.10 mcg

211%

116.10

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 7782.00 mcg

864%

7782.00

Retinol 7777.00 mcg

864%

7777.00

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 13.00 mg

14%

13.00

Vitamin B1 Thiamin 0.35 mg

29%

0.35

Vitamin B2 Riboflavin 4.59 mg

353%

4.59

Vitamin B3 Niacin 16.68 mg

104%

16.68

Vitamin B5 Pantothensäure 6.33 mg

126%

6.33

Vitamin B6 Pyridoxin 0.95 mg

73%

0.95

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 400.00 mcg

100%

400.00

Vitamin B9 DFE 400.00 mcg

100%

400.00

Vitamin B12 Cobalamin 85.70 mcg

3570%

85.70

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Tryptophan 0.30 g

36%

0.30

Threonin 1.10 g

46%

1.10

Isoleucin 1.10 g

55%

1.10

Leucin 2.09 g

45%

2.09

Lysin 1.38 g

33%

1.38

Methionin 0.55 g

30%

0.55

Cystin 0.27 g

14%

0.27

Phenylalanin 1.14 g

25%

1.14

Tyrosin 0.91 g

20%

0.91

Valin 1.41 g

56%

1.41

Arginin 1.43 g

23%

1.43

Histidin 0.60 g

28%

0.60

Alanin 1.28 g

19%

1.28

Asparaginsäure 2.20 g

18%

2.20

Glutaminsäure 2.75 g

20%

2.75

Glycin 1.23 g

35%

1.23

Prolin 1.22 g

27%

1.22

Serin 1.10 g

13%

1.10

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 4.90 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.14 g

Palmitinsäure 1.72 g

Stearinsäure 2.82 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.64 g

Hexadecensäure 0.32 g

Octadecensäure 2.33 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.89 g

Octadecadiensäure 0.81 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.90 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 493.00 mg

Andere

Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.

Äthylalkohol 0.00 g