Ser gjetost – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 13.44 g

-

Kalorie 466.00 kcal

23%

Białka 9.65 g

19%

Tłuszcze 29.51 g

37%

Popiół 4.75 g

-

Węglowodany 42.65 g

15%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 400.00 mg

30%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 0.52 mg

2%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 70.00 mg

16%

Fosfor ⓔfood.essential 444.00 mg

35%

Potas ⓔfood.essential 1409.00 mg

29%

Sód ⓔfood.essential 600.00 mg

26%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 1.14 mg

10%

Miedź ⓔfood.essential 0.08 mg

8%

Mangan ⓔfood.essential 0.04 mg

1%

Selen ⓔfood.essential 14.50 µg

26%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 334.00 µg

37%

Retinol ⓔfood.essential 334.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.32 mg

26%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 1.38 mg

106%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 0.81 mg

5%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 3.35 mg

67%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.27 mg

15%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 5.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 5.00 µg

1%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 2.42 µg

100%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.14 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.39 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.52 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.99 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.81 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.32 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.06 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.54 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.54 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.77 g

-

Arginina 0.33 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.29 g

-

Alanina 0.33 g

-

Kwas asparaginowy 0.71 g

-

Kwas glutaminowy 1.99 g

-

Glicyna 0.19 g

-

Prolina 1.18 g

-

Seryna 0.47 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 19.16 g

95%

Kwas masłowy 0.96 g

-

Kwas kapronowy 0.57 g

-

Kwas kaprylowy 0.33 g

-

Kwas kaprynowy 0.58 g

-

Kwas laurynowy 0.83 g

-

Kwas mirystynowy 3.27 g

-

Kwas palmitynowy 8.66 g

-

Kwas stearynowy 3.48 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 7.88 g

-

Kwas heksadecenowy 0.53 g

-

Kwas oktadecenowy 6.96 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0.94 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.51 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.43 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.00 g

-

Cholesterol 94.00 mg

31%