Mąka żołędziowa – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 6.00 g

-

Kalorie 501.00 kcal

25%

Białka 7.49 g

14%

Tłuszcze 30.17 g

38%

Popiół 1.69 g

-

Węglowodany 54.65 g

19%

Wapń ⓔfood.essential 43.00 mg

3%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.21 mg

6%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 110.00 mg

26%

Fosfor ⓔfood.essential 103.00 mg

8%

Potas ⓔfood.essential 712.00 mg

15%

Sód ⓔfood.essential 0.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 0.64 mg

5%

Miedź ⓔfood.essential 0.61 mg

67%

Mangan ⓔfood.essential 1.74 mg

75%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 3.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.15 mg

12%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.15 mg

11%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 2.38 mg

14%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.93 mg

18%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.69 mg

40%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 114.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 114.00 µg

28%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.09 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.29 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.35 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.60 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.47 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.13 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.33 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.23 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.42 g

-

Arginina 0.58 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.21 g

-

Alanina 0.43 g

-

Kwas asparaginowy 0.77 g

-

Kwas glutaminowy 1.20 g

-

Glicyna 0.35 g

-

Prolina 0.30 g

-

Seryna 0.32 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 3.92 g

19%

Kwas palmitynowy 3.61 g

-

Kwas stearynowy 0.32 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 19.11 g

-

Kwas oktadecenowy 19.11 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 5.81 g

-

Kwas oktadekadienowy 5.81 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%