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Carciofi - composizione, benefici e danni

Name: Carciofi
Yield: 100g
Ingredients: Carciofi

cotti crudi bolliti senza sale con sale surgelati

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

47 kcal

Calorie

3 g

Proteine

10 g

Carboidrati

0 g

Grassi

Nutrienti generali

Componenti chiave degli alimenti che forniscono all'organismo l'energia e tutte le sostanze necessarie per la vita, la crescita e il normale funzionamento.

Acqua 85.42 g

85.42

Calorie 47.25 kcal

47.25

Proteine 2.92 g

2.92

Grassi 0.32 g

0.32

Cenere 0.94 g

Carboidrati 10.40 g

10.40

Carboidrati

La principale fonte di energia. Scopri di più

Fibra alimentare 5.18 g

Zuccheri 0.99 g

Saccarosio 0.73 g

Glucosio 0.24 g

Fruttosio 0.02 g

Lattosio 0.00 g

Maltosio 0.00 g

Galattosio 0.00 g

Amido 0.00 g

Minerali

Sostengono il metabolismo, la formazione delle ossa, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'equilibrio idrico-salino e la funzione immunitaria. Scopri di più

Calcio Ca 26.25 mg

26.25

Ferro Fe 0.75 mg

0.75

Magnesio Mg 42.75 mg

10%

42.75

Fosforo P 73.50 mg

10%

73.50

Potassio K 297.50 mg

297.50

Sodio Na 124.25 mg

124.25

Zinco Zn 0.40 mg

0.40

Rame Cu 0.13 mg

14%

0.13

Manganese Mn 0.24 mg

10%

0.24

Selenio Se 0.20 mcg

0.20

Vitamine (liposolubili)

Importanti per il metabolismo, la crescita e la regolazione delle funzioni corporee. Scopri di più

Vitamina A 2.75 mcg

2.75

Retinolo 0.00 mcg

0.00

Beta-carotene 8.00 mcg

8.00

Alfa-carotene 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopene 0.00 mcg

Luteina e zeaxantina 464.00 mcg

Vitamina E come alfa-tocoferolo 0.19 mg

0.19

Vitamina D come D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Fillochinone 14.80 mcg

12%

14.80

Vitamine (solubili in acqua)

Partecipano al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e alla crescita cellulare. Scopri di più

Vitamina C Acido ascorbico 7.95 mg

7.95

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.10 mg

0.10

Vitamina B3 Niacina 1.03 mg

1.03

Vitamina B4 Colina 34.40 mg

34.40

Vitamina B5 Acido pantotenico 0.25 mg

0.25

Vitamina B6 Piridossina 0.09 mg

0.09

Acido folico 0.00 mcg

Folato alimentare 93.00 mcg

23%

93.00

Vitamina B9 DFE 93.00 mcg

23%

93.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0.00

Aminoacidi

Partecipano alla sintesi di proteine, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori. Scopri di più

Betaina 0.20 mg

Acidi grassi saturi

Forniscono energia e partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e degli ormoni. Scopri di più

Acidi grassi saturi 0.07 g

Acido butirrico 0.00 g

Acido caproico 0.00 g

Acido caprilico 0.00 g

Acido caprico 0.00 g

Acido laurico 0.00 g

Acido miristico 0.00 g

Acido palmitico 0.06 g

Acido stearico 0.01 g

Acidi grassi monoinsaturi

Supportano la salute delle cellule, migliorano il profilo lipidico del sangue e il metabolismo. Scopri di più

Acidi grassi monoinsaturi 0.01 g

Acido esadecenoico 0.00 g

Acido ottadecenoico 0.01 g

Acido gondoico Omega-9 0.00 g

Acido erucico Omega-9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Componenti essenziali coinvolti nel mantenimento della flessibilità della membrana cellulare, nella regolazione dell'infiammazione, dei livelli di colesterolo e dell'equilibrio ormonale. Scopri di più

Acidi grassi polinsaturi 0.13 g

Acido ottadecadienoico 0.10 g

Acido ottadecatrienoico 0.04 g

Acido stearidonico Omega-3 0.00 g

Acido eicosatetraenoico 0.00 g

Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Acido docosaesaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Acidi grassi trans

Non svolgono alcuna funzione utile nell'organismo. Scopri di più

Acidi grassi trans 0.00 g

Steroli

Componenti importanti delle membrane cellulari che ne regolano la fluidità e la permeabilità. Scopri di più

Colesterolo 0.00 mg

Altro

Altri composti bioattivi che influenzano i processi fisiologici ma non appartengono alle principali classi di nutrienti.

Alcol etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg