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Blé dur rouge d'hiver - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

dur rouge d'hiver

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

14%

327 kcal

Calories

16%

13 g

Protéines

22%

71 g

Glucides

2 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 13.10 g

13.10

Calories 327.00 kcal

14%

327.00

Protéines 12.61 g

16%

12.61

Graisses 1.54 g

1.54

Cendre 1.57 g

Glucides 71.18 g

22%

71.18

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 12.20 g

Sucres 0.41 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 29.00 mg

29.00

Fer Fe 3.19 mg

31%

3.19

Magnésium Mg 126.00 mg

31%

126.00

Phosphore P 288.00 mg

41%

288.00

Potassium K 363.00 mg

363.00

Sodium Na 2.00 mg

2.00

Zinc Zn 2.65 mg

24%

2.65

Cuivre Cu 0.43 mg

48%

0.43

Manganèse Mn 3.99 mg

173%

3.99

Sélénium Se 70.70 mcg

128%

70.70

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Bêta-carotène 5.00 mcg

5.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 220.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 1.01 mg

1.01

Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamine K1 Phylloquinone 1.90 mcg

1.90

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.38 mg

31%

0.38

Vitamine B2 Riboflavine 0.12 mg

0.12

Vitamine B3 Niacine 5.46 mg

34%

5.46

Vitamine B4 Choline 31.20 mg

31.20

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.95 mg

19%

0.95

Vitamine B6 Pyridoxine 0.30 mg

23%

0.30

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 38.00 mcg

38.00

Vitamine B9 DFE 38.00 mcg

38.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0.00

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.16 g

20%

0.16

Thréonine 0.37 g

15%

0.37

Isoleucine 0.46 g

22%

0.46

Leucine 0.85 g

18%

0.85

Lysine 0.34 g

0.34

Méthionine 0.20 g

11%

0.20

Cystine 0.32 g

17%

0.32

Phénylalanine 0.59 g

13%

0.59

Tyrosine 0.39 g

0.39

Valine 0.56 g

22%

0.56

Arginine 0.60 g

0.60

Histidine 0.29 g

13%

0.29

Alanine 0.45 g

0.45

Acide aspartique 0.64 g

0.64

Acide glutamique 4.00 g

29%

4.00

Glycine 0.53 g

15%

0.53

Proline 1.29 g

28%

1.29

Sérine 0.59 g

0.59

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 0.27 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.02 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.00 g

Acide palmitique 0.23 g

Acide stéarique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.20 g

Acide hexadécénoïque 0.01 g

Acide octadécénoïque 0.19 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.63 g

Acide octadécadiénoïque 0.60 g

Acide octadécatriénoïque 0.03 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 0.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg