Graines de soja bouillies (avec sel) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
7%
172 kcal
Calories
24%
18 g
Protéines
2%
8 g
Glucides
10%
9 g
Graisses
Nutriments généraux
Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.
Eau 62.55 g
3%
Calories 172.00 kcal
7%
Protéines 18.21 g
24%
Graisses 8.97 g
10%
Cendre 1.91 g
-
Glucides 8.36 g
2%
Glucides
Principale source d'énergie. En savoir plus
Fibre 6.00 g
Sucres 2.36 g
Minéraux
Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus
Calcium Ca 102.00 mg
10%
Fer Fe 5.14 mg
51%
Magnésium Mg 86.00 mg
21%
Phosphore P 245.00 mg
35%
Potassium K 515.00 mg
10%
Sodium Na 237.00 mg
18%
Zinc Zn 1.15 mg
10%
Cuivre Cu 0.41 mg
45%
Manganèse Mn 0.82 mg
35%
Sélénium Se 7.30 mcg
13%
Vitamines (liposolubles)
Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus
Vitamine A 0.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 5.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.35 mg
2%
Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 19.20 mcg
16%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus
Vitamine C Acide ascorbique 1.70 mg
1%
Vitamine B1 Thiamine 0.16 mg
12%
Vitamine B2 Riboflavine 0.29 mg
21%
Vitamine B3 Niacine 0.40 mg
2%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.18 mg
3%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.23 mg
18%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folates alimentaires 54.00 mcg
13%
Vitamine B9 DFE 54.00 mcg
13%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus
Tryptophane 0.24 g
30%
Thréonine 0.72 g
30%
Isoleucine 0.81 g
40%
Leucine 1.36 g
29%
Lysine 1.11 g
27%
Méthionine 0.22 g
12%
Cystine 0.27 g
14%
Phénylalanine 0.87 g
19%
Tyrosine 0.63 g
14%
Valine 0.83 g
33%
Arginine 1.29 g
21%
Histidine 0.45 g
21%
Alanine 0.78 g
11%
Acide aspartique 2.09 g
17%
Acide glutamique 3.22 g
23%
Glycine 0.77 g
22%
Proline 0.97 g
21%
Sérine 0.97 g
11%
Les acides gras saturés
Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus
Acides gras saturés 1.30 g
Acide myristique 0.03 g
Acide palmitique 0.95 g
Acide stéarique 0.32 g
Acides gras monoinsaturés
Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus
Acides gras monoinsaturés 1.98 g
Acide hexadécénoïque 0.03 g
Acide octadécénoïque 1.96 g
Acides gras polyinsaturés
Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus
Acides gras polyinsaturés 5.06 g
Acide octadécadiénoïque 4.47 g
Acide octadécatriénoïque 0.60 g
Acides gras trans
Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus
Cholestérol 0.00 mg