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Épaule d'agneau braisée - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Épaule d'agneau braisée
Yield: 100g
Ingredients: Épaule d'agneau

épaule cuite braisée

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

14%

344 kcal

Calories

38%

29 g

Protéines

0 g

Glucides

29%

25 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 45.20 g

45.20

Calories 344.00 kcal

14%

344.00

Protéines 28.68 g

38%

28.68

Graisses 24.55 g

29%

24.55

Cendre 1.54 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 25.00 mg

25.00

Fer Fe 2.40 mg

24%

2.40

Magnésium Mg 24.00 mg

24.00

Phosphore P 186.00 mg

26%

186.00

Potassium K 248.00 mg

248.00

Sodium Na 75.00 mg

75.00

Zinc Zn 6.37 mg

57%

6.37

Cuivre Cu 0.12 mg

13%

0.12

Manganèse Mn 0.03 mg

0.03

Sélénium Se 33.00 mcg

60%

33.00

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.16 mg

0.16

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.07 mg

0.07

Vitamine B2 Riboflavine 0.22 mg

16%

0.22

Vitamine B3 Niacine 6.33 mg

39%

6.33

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.61 mg

12%

0.61

Vitamine B6 Pyridoxine 0.10 mg

0.10

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 17.00 mcg

17.00

Vitamine B9 DFE 17.00 mcg

17.00

Vitamine B12 Cobalamine 2.80 mcg

116%

2.80

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.34 g

41%

0.34

Thréonine 1.23 g

51%

1.23

Isoleucine 1.38 g

69%

1.38

Leucine 2.23 g

48%

2.23

Lysine 2.53 g

61%

2.53

Méthionine 0.74 g

40%

0.74

Cystine 0.34 g

19%

0.34

Phénylalanine 1.17 g

26%

1.17

Tyrosine 0.96 g

21%

0.96

Valine 1.55 g

61%

1.55

Arginine 1.70 g

27%

1.70

Histidine 0.91 g

43%

0.91

Alanine 1.73 g

26%

1.73

Acide aspartique 2.52 g

20%

2.52

Acide glutamique 4.16 g

30%

4.16

Glycine 1.40 g

40%

1.40

Proline 1.20 g

26%

1.20

Sérine 1.07 g

12%

1.07

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 10.34 g

Acide caprique 0.06 g

Acide laurique 0.10 g

Acide myristique 0.91 g

Acide palmitique 5.27 g

Acide stéarique 3.29 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 10.04 g

Acide hexadécénoïque 0.72 g

Acide octadécénoïque 9.02 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 2.00 g

Acide octadécadiénoïque 1.47 g

Acide octadécatriénoïque 0.42 g

Acide eicosatétraénoïque 0.11 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 116.00 mg