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Rognons de bœuf - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Rognons de bœuf
Yield: 100g
Ingredients: Rognons de bœuf

crus cuits mijotés

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

129 kcal

Calories

29%

22 g

Protéines

0 g

Glucides

4 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 72.38 g

72.38

Calories 128.50 kcal

128.50

Protéines 22.34 g

29%

22.34

Graisses 3.87 g

3.87

Cendre 1.32 g

Glucides 0.15 g

0.15

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Sucres 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 16.00 mg

16.00

Fer Fe 5.20 mg

51%

5.20

Magnésium Mg 14.50 mg

14.50

Phosphore P 280.50 mg

40%

280.50

Potassium K 198.50 mg

198.50

Sodium Na 138.00 mg

10%

138.00

Zinc Zn 2.38 mg

21%

2.38

Cuivre Cu 0.50 mg

54%

0.50

Manganèse Mn 0.16 mg

0.16

Sélénium Se 154.50 mcg

280%

154.50

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 209.50 mcg

23%

209.50

Rétinol 209.50 mcg

23%

209.50

Bêta-carotène 0.00 mcg

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

Lycopène 21.50 mcg

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.15 mg

0.15

Vitamine D comme D2 + D3 1.10 mcg

1.10

Vitamine D3 Cholécalciférol 1.10 mcg

1.10

Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 4.70 mg

4.70

Vitamine B1 Thiamine 0.26 mg

21%

0.26

Vitamine B2 Riboflavine 2.91 mg

223%

2.91

Vitamine B3 Niacine 5.98 mg

37%

5.98

Vitamine B4 Choline 513.20 mg

102%

513.20

Vitamine B5 Acide pantothénique 2.77 mg

55%

2.77

Vitamine B6 Pyridoxine 0.53 mg

40%

0.53

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 90.50 mcg

22%

90.50

Vitamine B9 DFE 90.50 mcg

22%

90.50

Vitamine B12 Cobalamine 26.20 mcg

1091%

26.20

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.15 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.02 g

Acide pentadécylique 0.01 g

Acide palmitique 0.52 g

Acide margarique 0.03 g

Acide stéarique 0.50 g

Acide arachidique 0.02 g

Acide béhénique 0.06 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.77 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.05 g

Acide octadécénoïque 0.70 g

Acide gondoïque oméga-9 0.02 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.84 g

Acide octadécadiénoïque 0.46 g

Acide octadécatriénoïque 0.02 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.01 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.01 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.02 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.34 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.19 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 563.50 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg