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Cabeza de oveja - composición, beneficios y daños

Name: Cabeza de oveja
Yield: 100g
Ingredients: Cabeza de oveja

cruda cocida al horno o a la parrilla

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

117 kcal

Calorías

30%

23 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

2 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 73.51 g

73.51

Calorías 117.00 kcal

117.00

Proteína 23.12 g

30%

23.12

Grasa 2.02 g

2.02

Ceniza 1.27 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 29.00 mg

29.00

Hierro Fe 0.57 mg

0.57

Magnesio Mg 33.50 mg

33.50

Fósforo P 331.50 mg

47%

331.50

Potasio K 458.00 mg

458.00

Sodio Na 72.00 mg

72.00

Zinc Zn 0.51 mg

0.51

Cobre Cu 0.08 mg

0.08

Manganeso Mn 0.02 mg

0.02

Selenio Se 43.90 mcg

79%

43.90

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 32.50 mcg

32.50

Retinol 32.50 mcg

32.50

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.01 mg

0.01

Vitamina B2 Riboflavina 0.05 mg

0.05

Vitamina B3 Niacina 1.65 mg

10%

1.65

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.81 mg

16%

0.81

Vitamina B6 Piridoxina 0.32 mg

24%

0.32

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 16.00 mcg

16.00

Vitamina B9 DFE 16.00 mcg

16.00

Vitamina B12 Cobalamina 2.15 mcg

89%

2.15

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.01 g

42%

1.01

Isoleucina 1.07 g

53%

1.07

Leucina 1.88 g

40%

1.88

Lisina 2.12 g

51%

2.12

Metionina 0.68 g

37%

0.68

Cistina 0.25 g

13%

0.25

Fenilalanina 0.90 g

20%

0.90

Tirosina 0.78 g

17%

0.78

Valina 1.19 g

47%

1.19

Arginina 1.38 g

22%

1.38

Histidina 0.68 g

32%

0.68

Alanina 1.40 g

21%

1.40

Ácido aspártico 2.37 g

19%

2.37

Ácido glutámico 3.45 g

25%

3.45

Glicina 1.11 g

31%

1.11

Prolina 0.82 g

18%

0.82

Serina 0.94 g

11%

0.94

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.48 g

Ácido mirístico 0.06 g

Ácido palmítico 0.32 g

Ácido esteárico 0.10 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.54 g

Ácido hexadecénico 0.15 g

Ácido octadecenoico 0.35 g

Ácido gondoico Omega-9 0.07 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.45 g

Ácido octadecadienoico 0.04 g

Ácido octadecatrienoico 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.03 g

Ácido eicosatetraenoico 0.11 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.11 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.06 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.11 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 57.00 mg