Ciervo crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
120 kcal
Calorías
30%
23 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
2%
2 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 73.57 g
3%
Calorías 120.00 kcal
5%
Proteína 22.96 g
30%
Grasa 2.42 g
2%
Ceniza 1.16 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.00 g
Azúcares 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 5.00 mg
0%
Hierro Fe 3.40 mg
34%
Magnesio Mg 23.00 mg
5%
Fósforo P 202.00 mg
28%
Potasio K 318.00 mg
6%
Sodio Na 51.00 mg
3%
Zinc Zn 2.09 mg
18%
Cobre Cu 0.25 mg
28%
Manganeso Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 9.70 mcg
17%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.20 mg
1%
Vitamina K1 Filoquinona 1.10 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.22 mg
18%
Vitamina B2 Riboflavina 0.48 mg
36%
Vitamina B3 Niacina 6.37 mg
39%
Vitamina B6 Piridoxina 0.37 mg
28%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 4.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 6.31 mcg
262%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Treonina 1.08 g
45%
Isoleucina 0.91 g
45%
Leucina 1.95 g
42%
Lisina 2.01 g
48%
Metionina 0.57 g
31%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.94 g
21%
Tirosina 0.81 g
18%
Valina 1.07 g
42%
Arginina 1.65 g
27%
Histidina 1.14 g
54%
Alanina 1.43 g
21%
Ácido aspártico 2.13 g
17%
Ácido glutámico 3.34 g
24%
Glicina 1.18 g
33%
Prolina 1.18 g
26%
Serina 0.97 g
11%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.95 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.02 g
Ácido palmítico 0.41 g
Ácido esteárico 0.51 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.67 g
Ácido hexadecénico 0.03 g
Ácido octadecenoico 0.63 g
Ácido gondoico Omega-9 0.00 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.47 g
Ácido octadecadienoico 0.31 g
Ácido octadecatrienoico 0.07 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.10 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 85.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg