Weizenmehl Vollkorn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.74 g

0%

Kalorien 340.00 kcal

14%

Eiweiß 13.21 g

17%

Fette 2.50 g

2%

Asche 1.58 g

-

Kohlenhydrate 71.97 g

23%

Ballaststoffe 10.70 g

Zucker 0.41 g

Saccharose 0.36 g

Traubenzucker 0.00 g

Fruchtzucker 0.05 g

Stärke 57.77 g

Kalzium Ca 34.00 mg

3%

Eisen Fe 3.60 mg

36%

Magnesium Mg 137.00 mg

34%

Phosphor P 357.00 mg

51%

Kalium K 363.00 mg

7%

Natrium Na 2.00 mg

0%

Zink Zn 2.60 mg

23%

Kupfer Cu 0.41 mg

45%

Mangan Mn 4.07 mg

176%

Selen Se 61.80 mcg

112%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 220.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.71 mg

4%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.90 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.50 mg

41%

Vitamin B2 Riboflavin 0.17 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 4.96 mg

30%

Vitamin B4 Cholin 31.20 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.60 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.41 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 44.00 mcg

11%

Vitamin B9 DFE 44.00 mcg

11%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 72.80 mg

-

Tryptophan 0.17 g

21%

Threonin 0.37 g

15%

Isoleucin 0.44 g

22%

Leucin 0.90 g

19%

Lysin 0.36 g

8%

Methionin 0.23 g

12%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.28 g

6%

Valin 0.56 g

22%

Arginin 0.65 g

10%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 0.49 g

7%

Asparaginsäure 0.72 g

5%

Glutaminsäure 4.33 g

31%

Glycin 0.57 g

16%

Prolin 2.08 g

46%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.43 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.41 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.02 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.28 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.27 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.17 g

Octadecadiensäure 1.09 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg