Kalbsleber geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.86 g

2%

Kalorien 192.00 kcal

8%

Eiweiß 28.42 g

37%

Fette 6.26 g

7%

Asche 1.70 g

-

Kohlenhydrate 3.77 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 5.11 mg

51%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 460.00 mg

65%

Kalium K 329.00 mg

7%

Natrium Na 78.00 mg

6%

Zink Zn 11.23 mg

102%

Kupfer Cu 14.94 mg

1659%

Mangan Mn 0.27 mg

11%

Selen Se 19.30 mcg

35%

Vitamin A 21145.00 mcg

2349%

Retinol 21140.00 mcg

2348%

Beta-Carotin 47.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 11.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.68 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.40 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.10 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 2.86 mg

219%

Vitamin B3 Niacin 13.15 mg

82%

Vitamin B4 Cholin 398.90 mg

79%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.56 mg

131%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.92 mg

70%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 331.00 mcg

82%

Vitamin B9 DFE 331.00 mcg

82%

Vitamin B12 Cobalamin 84.60 mcg

3525%

Betain 9.80 mg

-

Tryptophan 0.36 g

45%

Threonin 1.15 g

47%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.51 g

54%

Lysin 2.14 g

52%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.49 g

27%

Phenylalanin 1.44 g

32%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.67 g

66%

Arginin 1.84 g

30%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 1.78 g

27%

Asparaginsäure 2.69 g

22%

Glutaminsäure 3.61 g

26%

Glycin 2.29 g

65%

Prolin 1.64 g

36%

Serin 1.29 g

15%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.99 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.74 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 1.13 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.15 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.10 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 1.02 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.07 g

Octadecadiensäure 0.65 g

Linolsäure Omega-6 0.65 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.33 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.31 g

Cholesterin 511.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg