Heim → Kategorien → Kalbsfleisch und Nebenerzeugnisse → Kalbsleber → Zubereitet

Kalbsleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Kalbsleber zubereitet
Yield: 100g
Ingredients: Kalbsleber

zubereitet geschmort gebraten

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

193 kcal

Kalorien

37%

28 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

6 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 59.86 g

59.86

Kalorien 192.50 kcal

192.50

Eiweiß 27.90 g

37%

27.90

Fette 6.39 g

6.39

Asche 1.75 g

Kohlenhydrate 4.12 g

4.12

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 6.50 mg

6.50

Eisen Fe 5.55 mg

55%

5.55

Magnesium Mg 21.50 mg

21.50

Phosphor P 471.50 mg

67%

471.50

Kalium K 341.00 mg

341.00

Natrium Na 81.50 mg

81.50

Zink Zn 11.57 mg

105%

11.57

Kupfer Cu 15.00 mg

1666%

15.00

Mangan Mn 0.29 mg

12%

0.29

Selen Se 22.10 mcg

40%

22.10

Fluorid F 5.00 mcg

5.00

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 20609.50 mcg

2289%

20609.50

Retinol 20605.00 mcg

2289%

20605.00

Beta-Carotin 43.50 mcg

43.50

Alpha-Carotin 11.00 mcg

11.00

Beta-Cryptoxanthin 13.50 mcg

Lycopin 0.00 mcg

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.64 mg

0.64

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1.50

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 0.90 mg

0.90

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

15%

0.18

Vitamin B2 Riboflavin 2.96 mg

227%

2.96

Vitamin B3 Niacin 13.75 mg

85%

13.75

Vitamin B4 Cholin 404.95 mg

80%

404.95

Vitamin B5 Pantothensäure 6.81 mg

136%

6.81

Vitamin B6 Pyridoxin 0.90 mg

69%

0.90

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 340.50 mcg

85%

340.50

Vitamin B9 DFE 340.50 mcg

85%

340.50

Vitamin B12 Cobalamin 78.55 mcg

3272%

78.55

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Betain 8.95 mg

Tryptophan 0.35 g

44%

0.35

Threonin 1.13 g

46%

1.13

Isoleucin 1.25 g

62%

1.25

Leucin 2.46 g

53%

2.46

Lysin 2.10 g

51%

2.10

Methionin 0.73 g

40%

0.73

Cystin 0.48 g

26%

0.48

Phenylalanin 1.41 g

32%

1.41

Tyrosin 1.02 g

23%

1.02

Valin 1.64 g

65%

1.64

Arginin 1.80 g

29%

1.80

Histidin 0.81 g

38%

0.81

Alanin 1.75 g

26%

1.75

Asparaginsäure 2.64 g

21%

2.64

Glutaminsäure 3.54 g

26%

3.54

Glycin 2.25 g

64%

2.25

Prolin 1.61 g

35%

1.61

Serin 1.27 g

15%

1.27

Hydroxyprolin 0.10 g

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 2.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.81 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 1.10 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.17 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 1.03 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.11 g

Octadecadiensäure 0.68 g

Linolsäure Omega-6 0.68 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.34 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Trans-Fettsäuren

Sie erfüllen keine nützlichen Funktionen im Körper. Mehr erfahren

Transfette 0.30 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 498.00 mg

Andere

Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg