Kalbsleber gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.87 g

2%

Kalorien 193.00 kcal

8%

Eiweiß 27.37 g

36%

Fette 6.51 g

7%

Asche 1.79 g

-

Kohlenhydrate 4.47 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Kalzium Ca 7.00 mg

0%

Eisen Fe 5.98 mg

59%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 483.00 mg

69%

Kalium K 353.00 mg

7%

Natrium Na 85.00 mg

6%

Zink Zn 11.90 mg

108%

Kupfer Cu 15.05 mg

1672%

Mangan Mn 0.30 mg

13%

Selen Se 24.90 mcg

45%

Fluorid F 5.00 mcg

0%

Vitamin A 20074.00 mcg

2230%

Retinol 20070.00 mcg

2230%

Beta-Carotin 40.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 16.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.60 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.60 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.70 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 3.06 mg

235%

Vitamin B3 Niacin 14.35 mg

89%

Vitamin B4 Cholin 411.00 mg

82%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.08 mg

141%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.89 mg

68%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 350.00 mcg

87%

Vitamin B9 DFE 350.00 mcg

87%

Vitamin B12 Cobalamin 72.50 mcg

3020%

Betain 8.10 mg

-

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.41 g

52%

Lysin 2.06 g

50%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.47 g

26%

Phenylalanin 1.39 g

31%

Tyrosin 1.01 g

22%

Valin 1.61 g

64%

Arginin 1.77 g

29%

Histidin 0.80 g

38%

Alanin 1.72 g

26%

Asparaginsäure 2.59 g

21%

Glutaminsäure 3.47 g

25%

Glycin 2.20 g

62%

Prolin 1.58 g

35%

Serin 1.24 g

14%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.11 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.08 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.88 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.08 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.19 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.12 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 1.04 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.16 g

Octadecadiensäure 0.70 g

Linolsäure Omega-6 0.70 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.35 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.29 g

Cholesterin 485.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg