Gemahlene Senfsamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 5.27 g

0%

Kalorien 508.00 kcal

22%

Eiweiß 26.08 g

34%

Fette 36.24 g

43%

Asche 4.33 g

-

Kohlenhydrate 28.09 g

9%

Ballaststoffe 12.20 g

Zucker 6.79 g

Saccharose 3.69 g

Traubenzucker 2.88 g

Fruchtzucker 0.02 g

Laktose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.20 g

Kalzium Ca 266.00 mg

26%

Eisen Fe 9.21 mg

92%

Magnesium Mg 370.00 mg

92%

Phosphor P 828.00 mg

118%

Kalium K 738.00 mg

15%

Natrium Na 13.00 mg

1%

Zink Zn 6.08 mg

55%

Kupfer Cu 0.65 mg

71%

Mangan Mn 2.45 mg

106%

Selen Se 208.10 mcg

378%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 18.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 568.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 5.07 mg

34%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 5.40 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 7.10 mg

7%

Vitamin B1 Thiamin 0.81 mg

67%

Vitamin B2 Riboflavin 0.26 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 4.73 mg

29%

Vitamin B4 Cholin 122.70 mg

24%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 162.00 mcg

40%

Vitamin B9 DFE 162.00 mcg

40%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 1.90 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.84 g

34%

Isoleucin 1.18 g

59%

Leucin 2.08 g

45%

Lysin 1.84 g

44%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.68 g

37%

Phenylalanin 1.17 g

26%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.51 g

60%

Arginin 1.93 g

31%

Histidin 0.88 g

41%

Alanin 1.17 g

17%

Asparaginsäure 2.44 g

19%

Glutaminsäure 5.27 g

38%

Glycin 1.59 g

45%

Prolin 2.81 g

62%

Serin 0.76 g

9%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.99 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Tridecansäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.98 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.46 g

Arachinsäure 0.28 g

Behensäure 0.18 g

Lignocerinsäure 0.11 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 22.52 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.06 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 8.46 g

Gondosäure Omega-9 3.99 g

Erucasäure Omega-9 9.36 g

Nervonsäure Omega-9 0.64 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.09 g

Octadecadiensäure 5.92 g

Octadecatriensäure 3.79 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.25 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.00 g

Elaidinsäure 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 118.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg