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Lammhirn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Lammhirn
Yield: 100g
Ingredients: Lammhirn

roh zubereitet geschmort gebraten

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

180 kcal

Kalorien

17%

13 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

16%

14 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 71.88 g

71.88

Kalorien 180.00 kcal

180.00

Eiweiß 13.31 g

17%

13.31

Fette 13.65 g

16%

13.65

Asche 1.50 g

Kohlenhydrate 0.00 g

0.00

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 14.00 mg

14.00

Eisen Fe 1.82 mg

18%

1.82

Magnesium Mg 16.00 mg

16.00

Phosphor P 367.33 mg

52%

367.33

Kalium K 286.33 mg

286.33

Natrium Na 134.33 mg

10%

134.33

Zink Zn 1.51 mg

13%

1.51

Kupfer Cu 0.31 mg

34%

0.31

Mangan Mn 0.06 mg

0.06

Selen Se 11.00 mcg

20%

11.00

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 17.00 mg

18%

17.00

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

11%

0.14

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

23%

0.30

Vitamin B3 Niacin 3.64 mg

22%

3.64

Vitamin B5 Pantothensäure 1.16 mg

23%

1.16

Vitamin B6 Pyridoxin 0.21 mg

16%

0.21

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 5.00 mcg

5.00

Vitamin B9 DFE 5.00 mcg

5.00

Vitamin B12 Cobalamin 14.88 mcg

620%

14.88

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Tryptophan 0.14 g

17%

0.14

Threonin 0.60 g

24%

0.60

Isoleucin 0.53 g

26%

0.53

Leucin 1.04 g

22%

1.04

Lysin 0.85 g

20%

0.85

Methionin 0.26 g

14%

0.26

Cystin 0.14 g

0.14

Phenylalanin 0.64 g

14%

0.64

Tyrosin 0.49 g

11%

0.49

Valin 0.63 g

25%

0.63

Arginin 0.90 g

14%

0.90

Histidin 0.35 g

16%

0.35

Alanin 0.75 g

11%

0.75

Asparaginsäure 1.11 g

1.11

Glutaminsäure 1.58 g

11%

1.58

Glycin 0.63 g

18%

0.63

Prolin 0.57 g

12%

0.57

Serin 0.69 g

0.69

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 3.49 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Palmitinsäure 1.68 g

Stearinsäure 1.71 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.47 g

Hexadecensäure 0.08 g

Octadecensäure 2.05 g

Gondosäure Omega-9 0.20 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.40 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.37 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.20 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.79 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 1966.33 mg

Andere

Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.

Äthylalkohol 0.00 g