Hühnerei – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.77 g

3%

Kalorien 156.67 kcal

6%

Eiweiß 11.97 g

15%

Fette 11.18 g

13%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrate 0.94 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.66 g

Saccharose 0.00 g

Traubenzucker 0.35 g

Fruchtzucker 0.00 g

Laktose 0.22 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.00 g

Kalzium Ca 56.33 mg

5%

Eisen Fe 1.56 mg

15%

Magnesium Mg 11.50 mg

2%

Phosphor P 185.67 mg

26%

Kalium K 133.83 mg

2%

Natrium Na 178.33 mg

13%

Zink Zn 1.19 mg

10%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 29.08 mcg

52%

Fluorid F 5.03 mcg

0%

Vitamin A 170.17 mcg

18%

Retinol 168.50 mcg

18%

Beta-Carotin 16.67 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 8.83 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 449.17 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 1.15 mg

7%

Vitamin D als D2 + D3 1.98 mcg

13%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.98 mcg

12%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.50 mcg

2%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.20 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.44 mg

33%

Vitamin B3 Niacin 0.07 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 267.90 mg

53%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.44 mg

28%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 42.00 mcg

10%

Vitamin B9 DFE 42.00 mcg

10%

Vitamin B12 Cobalamin 0.87 mcg

36%

Betain 0.33 mg

-

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.54 g

22%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.03 g

22%

Lysin 0.86 g

21%

Methionin 0.36 g

20%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.80 g

32%

Arginin 0.77 g

12%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.69 g

10%

Asparaginsäure 1.25 g

10%

Glutaminsäure 1.60 g

11%

Glycin 0.41 g

11%

Prolin 0.49 g

10%

Serin 0.91 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 3.41 g

Butansäure 0.01 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.00 g

Tridecansäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.36 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.93 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.47 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.21 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.20 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 4.22 g

Ölsäure Omega-9 3.39 g

Gondosäure Omega-9 0.03 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.27 g

Octadecadiensäure 1.91 g

Linolsäure Omega-6 1.53 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.17 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.05 g

Transfette 0.29 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 351.00 mg

Phytosterole 7.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg