Bison-Nacken roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
119 kcal
Kalorien
28%
21 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
3%
3 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.
Wasser 75.50 g
3%
Kalorien 119.00 kcal
5%
Eiweiß 21.12 g
28%
Fette 3.15 g
3%
Asche 0.98 g
-
Kohlenhydrate 0.00 g
0%
Kohlenhydrate
Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren
Ballaststoffe 0.00 g
Zucker 0.00 g
Mineralien
Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren
Kalzium Ca 5.00 mg
0%
Eisen Fe 2.88 mg
28%
Magnesium Mg 24.00 mg
6%
Phosphor P 213.00 mg
30%
Kalium K 353.00 mg
7%
Natrium Na 62.00 mg
4%
Zink Zn 5.27 mg
47%
Kupfer Cu 0.20 mg
22%
Mangan Mn 0.01 mg
0%
Selen Se 28.70 mcg
52%
Vitamine (fettlöslich)
Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 0.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.16 mg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.23 mg
18%
Vitamin B2 Riboflavin 0.35 mg
26%
Vitamin B3 Niacin 4.44 mg
27%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.72 mg
14%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.47 mg
36%
Folsäure 0.00 mcg
-
Nahrungsfolat 13.00 mcg
3%
Vitamin B9 DFE 13.00 mcg
3%
Vitamin B12 Cobalamin 2.46 mcg
102%
Aminosäuren
Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren
Tryptophan 0.16 g
20%
Threonin 0.96 g
39%
Isoleucin 1.02 g
50%
Leucin 1.81 g
39%
Lysin 1.96 g
47%
Methionin 0.57 g
31%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 0.90 g
20%
Tyrosin 0.72 g
16%
Valin 1.14 g
45%
Arginin 1.44 g
23%
Histidin 0.77 g
36%
Alanin 1.41 g
21%
Asparaginsäure 2.06 g
16%
Glutaminsäure 3.44 g
25%
Glycin 1.37 g
39%
Prolin 1.08 g
24%
Serin 0.88 g
10%
Hydroxyprolin 0.26 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren
Gesättigte Fettsäuren 1.35 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.06 g
Pentadecylsäure 0.02 g
Palmitinsäure 0.57 g
Margarinsäure 0.05 g
Stearinsäure 0.65 g
Arachinsäure 0.01 g
Behensäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.23 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.06 g
Margarolsäure 0.02 g
Octadecensäure 1.13 g
Gondosäure Omega-9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g
Octadecadiensäure 0.11 g
Octadecatriensäure 0.02 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g
Eicosatriensäure 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.02 g
Sterole
Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren
Cholesterin 64.00 mg
Andere
Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg