Ржаная мука светлая - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
15%
357 ккал
Калории
13%
10 г
Белки
24%
77 г
Углеводы
1%
1 г
Жиры
Основные нутриенты
Ключевые компоненты пищи, которые обеспечивают организм энергией и всеми необходимыми веществами для жизни, роста и нормального функционирования.
Вода 11.40 г
0%
Калории 357.00 ккал
15%
Белки 9.82 г
13%
Жиры 1.33 г
1%
Зола 0.78 г
-
Углеводы 76.68 г
24%
Углеводы
Основной источник энергии. Подробнее
Клетчатка 8.00 г
Сахара 0.93 г
Сахароза 0.57 г
Глюкоза 0.14 г
Фруктоза 0.09 г
Лактоза 0.00 г
Мальтоза 0.13 г
Галактоза 0.00 г
Минералы
Поддерживают обмен веществ, формирование костей, передачу нервных импульсов, водно-солевой баланс и иммунную функцию. Подробнее
Кальций Ca 13.00 мг
1%
Железо Fe 0.91 мг
9%
Магний Mg 32.00 мг
8%
Фосфор P 130.00 мг
18%
Калий K 224.00 мг
4%
Натрий Na 2.00 мг
0%
Цинк Zn 1.33 мг
12%
Медь Cu 0.21 мг
23%
Марганец Mn 1.16 мг
50%
Селен Se 17.60 мкг
32%
Витамины жирорастворимые
Важны для обмена веществ, роста и регуляции функций организма. Подробнее
Витамин А 0.00 мкг
0%
Ретинол 0.00 мкг
0%
Бета-каротин 0.00 мкг
0%
Альфа-каротин 0.00 мкг
0%
Бета-криптоксантин 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин и зеаксантин 210.00 мкг
-
Витамин Е как альфа-токоферол 0.83 мг
5%
Витамин D как D2 + D3 0.00 мкг
0%
Витамин K1 Филлохинон 5.90 мкг
4%
Витамины водорастворимые
Участвуют в энергетическом обмене, функционировании нервной системы и клеточном росте. Подробнее
Витамин C Аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Витамин B1 Тиамин 0.33 мг
27%
Витамин B2 Рибофлавин 0.09 мг
6%
Витамин B3 Ниацин 0.80 мг
5%
Витамин B4 Холин 10.80 мг
2%
Витамин B5 Пантотеновая кислота 0.67 мг
13%
Витамин B6 Пиридоксин 0.23 мг
18%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолат из еды 23.00 мкг
5%
Витамин B9 DFE 23.00 мкг
5%
Витамин B12 Кобаламин 0.00 мкг
0%
Аминокислоты
Участвуют в синтезе белков, гормонов, ферментов и нейромедиаторов. Подробнее
Триптофан 0.11 г
13%
Треонин 0.28 г
11%
Изолейцин 0.24 г
11%
Лейцин 0.56 г
12%
Лизин 0.21 г
5%
Метионин 0.11 г
6%
Фенилаланин 0.45 г
10%
Тирозин 0.20 г
4%
Валин 0.32 г
12%
Аргинин 0.38 г
6%
Гистидин 0.15 г
6%
Аланин 0.34 г
5%
Аспарагиновая кислота 0.50 г
4%
Глютаминовая кислота 2.46 г
18%
Глицин 0.33 г
9%
Пролин 0.97 г
21%
Серин 0.43 г
5%
Насыщенные жирные кислоты
Обеспечивают энергию, участвуют в построении клеточных мембран и гормонов. Подробнее
Насыщенные жирные кислоты 0.15 г
Масляная кислота 0.00 г
Капроновая кислота 0.00 г
Каприловая кислота 0.00 г
Каприновая кислота 0.00 г
Лауриновая кислота 0.00 г
Миристиновая кислота 0.00 г
Пальмитиновая кислота 0.14 г
Стеариновая кислота 0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Поддерживают здоровье клеток, улучшают липидный профиль в крови и метаболизм. Подробнее
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г
Гексадеценовая кислота 0.01 г
Октадеценовая кислота 0.15 г
Гондоиновая кислота Омега-9 0.01 г
Эруковая кислота Омега-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Незаменимые компоненты, участвующие в поддержании гибкости клеточных мембран, регулировании воспалений, уровня холестерина и гормонального фона. Подробнее
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г
Октадекадиеновая кислота 0.50 г
Октадекатриеновая кислота 0.08 г
Стеаридоновая кислота Омега-3 0.00 г
Эйкозатетраеновая кислота 0.00 г
Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.00 г
Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 0.00 г
Трансжиры
Не выполняют полезных функций в организме. Подробнее
Трансжиры 0.00 г
Стерины, стеролы
Важные компоненты клеточных мембран, регулирующие их текучесть и проницаемость. Подробнее
Холестерин 0.00 мг
Другое
Прочие биоактивные соединения, влияющие на физиологические процессы, но не относящиеся к основным классам нутриентов.
Этиловый спирт 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг