Тёмное мясо курицы (мясо и кожа) – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 57.34 г

-

Калории 261.20 ккал

13%

Белки 23.05 г

46%

Жиры 16.87 г

21%

Зола 0.94 г

-

Углеводы 2.69 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Сахара 0.00 г

-

Кальций ⓔfood.essential 15.60 мг

1%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 1.32 мг

7%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 20.60 мг

4%

Фосфор ⓔfood.essential 151.60 мг

12%

Калий ⓔfood.essential 195.80 мг

4%

Натрий ⓔfood.essential 122.80 мг

5%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 2.20 мг

20%

Медь ⓔfood.essential 0.07 мг

8%

Марганец ⓔfood.essential 0.03 мг

1%

Селен ⓔfood.essential 19.08 мкг

34%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 45.40 мкг

5%

Ретинол ⓔfood.essential 45.40 мкг

-

Бета-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.30 мг

2%

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 2.40 мкг

2%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 0.00 мг

0%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.08 мг

6%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.20 мг

15%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 5.71 мг

35%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 1.00 мг

19%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.26 мг

15%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 2.40 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 7.40 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 11.40 мкг

2%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 0.27 мкг

11%

Триптофан ⓔfood.essential 0.26 г

-

Треонин ⓔfood.essential 0.95 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 1.15 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 1.68 г

-

Лизин ⓔfood.essential 1.85 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.61 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.31 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.90 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.74 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.12 г

-

Аргинин 1.44 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.67 г

-

Аланин 1.33 г

-

Аспарагиновая кислота 2.04 г

-

Глютаминовая кислота 3.46 г

-

Глицин 1.47 г

-

Пролин 1.14 г

-

Серин 0.82 г

-

Насыщенные жирные кислоты 4.64 г

23%

Масляная кислота 0.00 г

-

Капроновая кислота 0.00 г

-

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.00 г

-

Лауриновая кислота 0.03 г

-

Миристиновая кислота 0.12 г

-

Пальмитиновая кислота 3.29 г

-

Стеариновая кислота 1.07 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 6.77 г

-

Гексадеценовая кислота 0.80 г

-

Октадеценовая кислота 5.75 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.14 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.00 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 3.81 г

-

Октадекадиеновая кислота 3.36 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.16 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.00 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.12 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.01 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.02 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.04 г

-

Холестерин 87.00 мг

28%

Этиловый спирт 0.00 г

-

Кофеин 0.00 мг

-

Теобромин 0.00 мг

-