Acasă → Categorii → Carne de vițel și produse derivate → Ficat de vițel → Crud

Ficat de vițel crud – compoziție, beneficii și contraindicații

Name: Ficat de vițel crud
Yield: 1
Ingredients: Ficat de vițel

crud

la 100 g, % din aportul mediu zilnic

140 kcal

Calorii

26%

20 g

Proteine

3 g

Carbohidrați

5 g

Grăsime

Nutrienți generali

Componente cheie ale alimentelor care furnizează organismului energia și toate substanțele necesare pentru viață, creștere și funcționare normală.

apa 70.89 g

70.89

Calorii 140.00 kcal

140.00

Proteine 19.93 g

26%

19.93

Grăsime 4.85 g

4.85

Cenușă 1.42 g

Carbohidrați 2.91 g

2.91

Carbohidrați

Principala sursă de energie. Aflați mai multe

Fibre 0.00 g

Zaharuri 0.00 g

Minerale

Susțin metabolismul, formarea oaselor, transmiterea impulsurilor nervoase, echilibrul apă-sare și funcția imunitară. Aflați mai multe

Calciu Ca 5.00 mg

5.00

Fier Fe 6.40 mg

64%

6.40

Magneziu Mg 20.00 mg

20.00

Fosfor P 379.00 mg

54%

379.00

Potasiu K 308.00 mg

308.00

Sodiu Na 77.00 mg

77.00

Zinc Zn 12.02 mg

109%

12.02

Cupru Cu 11.87 mg

1318%

11.87

Mangan Mn 0.26 mg

11%

0.26

Seleniu Se 22.70 mcg

41%

22.70

Vitamine (solubile în grăsimi)

Importante pentru metabolism, creștere și reglarea funcțiilor corporale. Aflați mai multe

Vitamina A 11707.00 mcg

1300%

11707.00

Retinol 11705.00 mcg

1300%

11705.00

Beta-caroten 11.00 mcg

11.00

Alfa-caroten 13.00 mcg

13.00

Beta-criptoxantină 11.00 mcg

Licopen 0.00 mcg

Luteină și zeaxantină 0.00 mcg

Vitamina E ca alfa-tocoferol 0.37 mg

0.37

Vitamina K1 Filochinonă 0.90 mcg

0.90

Vitamine (solubile în apă)

Participă la metabolismul energetic, la funcționarea sistemului nervos și la creșterea celulară. Aflați mai multe

Vitamina C Acid ascorbic 0.70 mg

0.70

Vitamina B1 Tiamină 0.17 mg

14%

0.17

Vitamina B2 Riboflavină 2.44 mg

187%

2.44

Vitamina B3 Niacină 10.55 mg

65%

10.55

Vitamina B4 Colină 310.00 mg

62%

310.00

Vitamina B5 Acid pantotenic 6.07 mg

121%

6.07

Vitamina B6 piridoxină 0.96 mg

73%

0.96

Acid folic 0.00 mcg

Folatul din alimente 125.00 mcg

31%

125.00

Vitamina B9 DFE 125.00 mcg

31%

125.00

Vitamina B12 Cobalamina 59.85 mcg

2493%

59.85

Aminoacizi

Participă la sinteza proteinelor, hormonilor, enzimelor și neurotransmițătorilor. Aflați mai multe

Betaina 7.60 mg

Triptofan 0.27 g

34%

0.27

Treonină 0.87 g

36%

0.87

Izoleucină 0.97 g

48%

0.97

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lizina 1.63 g

39%

1.63

Metionina 0.56 g

31%

0.56

Cistina 0.37 g

20%

0.37

Fenilalanina 1.09 g

24%

1.09

Tirozină 0.79 g

18%

0.79

Valină 1.27 g

50%

1.27

Arginina 1.40 g

22%

1.40

Histidina 0.63 g

30%

0.63

Alanina 1.36 g

20%

1.36

Acid aspartic 2.04 g

16%

2.04

Acid glutamic 2.74 g

20%

2.74

Glicina 1.74 g

49%

1.74

Prolina 1.25 g

27%

1.25

Serina 0.98 g

11%

0.98

Hidroxiprolină 0.10 g

Acizi grași saturați

Furnizează energie și participă la construirea membranelor celulare și a hormonilor. Aflați mai multe

Acizi grași saturați 1.56 g

Acid butiric 0.00 g

Acid caproic 0.00 g

Acid caprilic 0.00 g

Acid capric 0.00 g

Acid lauric 0.00 g

Acid miristic 0.05 g

Acid pentadecilic 0.01 g

Acid palmitic 0.64 g

Acid margaric 0.04 g

Acid stearic 0.82 g

Acid arahidic 0.00 g

Acid behenic 0.00 g

Acizi grași mononesaturați

Susțin sănătatea celulelor, îmbunătățesc profilul lipidelor din sânge și metabolismul. Aflați mai multe

Acizi grași mononesaturați 0.97 g

Acid miristoleic Omega-5 0.01 g

Acid pentadecanoic 0.00 g

Acid hexadecenoic 0.08 g

Acid octadecenoic 0.86 g

Acid gondoic Omega-9 0.01 g

Acid erucic Omega-9 0.00 g

Acizi grași polinesaturați

Componente esențiale implicate în menținerea flexibilității membranei celulare, reglarea inflamației, a nivelului de colesterol și a echilibrului hormonal. Aflați mai multe

Acizi grași polinesaturați 0.83 g

Acid octadecadienoic 0.52 g

Acid linoleic Omega-6 0.52 g

Acid octadecatrienoic 0.04 g

Acid alfa-linolenic ALA Omega-3 0.03 g

Acid gama-linolenic GLA Omega-6 0.01 g

Acid stearidonic Omega-3 0.00 g

Acid eicosadienoic Omega-6 0.01 g

Acid eicosatrienoic 0.00 g

Acid eicosatetraenoic 0.27 g

Acid eicosapentaenoic EPA Omega-3 0.00 g

Acid docosapentaenoic DPA Omega-3 0.00 g

Acid docosahexaenoic DHA Omega-3 0.00 g

Acizi grași trans

Nu îndeplinesc nicio funcție utilă în organism. Aflați mai multe

Acizi grași trans 0.22 g

Steroli

Componente importante ale membranelor celulare care reglează fluiditatea și permeabilitatea acestora. Aflați mai multe

Colesterol 334.00 mg

Alte

Alți compuși bioactivi care afectează procesele fiziologice, dar care nu aparțin principalelor clase de nutrienți.

Alcool etilic 0.00 g

Cofeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

Ajutați-ne să devenim mai buni!

Răspundeți la 3 întrebări

👉 Participați la sondaj