Búzio cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
137 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
2%
8 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 66.00 g
3%
Calorias 137.00 kcal
5%
Proteína 23.84 g
31%
Gordura 0.40 g
0%
Cinzas 2.00 g
-
Carboidrato 7.76 g
2%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 57.00 mg
5%
Ferro Fe 5.03 mg
50%
Magnésio Mg 86.00 mg
21%
Fósforo P 141.00 mg
20%
Potássio K 347.00 mg
7%
Sódio Na 206.00 mg
15%
Zinco Zn 1.63 mg
14%
Cobre Cu 1.03 mg
114%
Manganês Mn 0.45 mg
19%
Selénio Se 44.80 mcg
81%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 26.00 mcg
2%
Retinol 26.00 mcg
2%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.13 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 4.00 mg
4%
Vitamina B1 Tiamina 0.03 mg
2%
Vitamina B2 Riboflavina 0.11 mg
8%
Vitamina B3 Niacina 1.05 mg
6%
Vitamina B4 Colina 65.00 mg
13%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.21 mg
4%
Vitamina B6 Piridoxina 0.34 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 6.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 6.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 9.07 mcg
377%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.31 g
38%
Treonina 1.07 g
44%
Isoleucina 0.83 g
41%
Leucina 1.90 g
41%
Lisina 1.47 g
35%
Metionina 0.60 g
33%
Cistina 0.19 g
10%
Fenilalanina 0.82 g
18%
Tirosina 0.76 g
17%
Valina 1.04 g
41%
Arginina 2.47 g
40%
Histidina 0.49 g
23%
Alanina 1.56 g
23%
Ácido aspártico 2.56 g
21%
Ácido glutâmico 3.67 g
26%
Glicina 1.50 g
42%
Prolina 1.18 g
26%
Serina 1.11 g
13%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.03 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.03 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido octadecenóico 0.01 g
Ácido gondóico Omega-9 0.01 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.02 g
Ácido octadecadienóico 0.00 g
Ácido octadecatrienóico 0.00 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.01 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.01 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 65.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg