Soja germinada crua - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
122 kcal
Calorias
17%
13 g
Proteína
3%
10 g
Carboidrato
7%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 69.05 g
3%
Calorias 122.00 kcal
5%
Proteína 13.09 g
17%
Gordura 6.70 g
7%
Cinzas 1.59 g
-
Carboidrato 9.57 g
3%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 1.10 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 67.00 mg
6%
Ferro Fe 2.10 mg
21%
Magnésio Mg 72.00 mg
18%
Fósforo P 164.00 mg
23%
Potássio K 484.00 mg
10%
Sódio Na 14.00 mg
1%
Zinco Zn 1.17 mg
10%
Cobre Cu 0.43 mg
47%
Manganês Mn 0.70 mg
30%
Selénio Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 15.30 mg
17%
Vitamina B1 Tiamina 0.34 mg
28%
Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 1.15 mg
7%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.93 mg
18%
Vitamina B6 Piridoxina 0.18 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 172.00 mcg
43%
Vitamina B9 DFE 172.00 mcg
43%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.16 g
19%
Treonina 0.50 g
20%
Isoleucina 0.58 g
28%
Leucina 0.94 g
20%
Lisina 0.75 g
18%
Metionina 0.14 g
7%
Cistina 0.16 g
8%
Fenilalanina 0.64 g
14%
Tirosina 0.48 g
10%
Valina 0.62 g
24%
Arginina 0.91 g
14%
Histidina 0.35 g
16%
Alanina 0.55 g
8%
Ácido aspártico 1.77 g
14%
Ácido glutâmico 1.97 g
14%
Glicina 0.50 g
14%
Prolina 0.67 g
14%
Serina 0.65 g
7%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.93 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.67 g
Ácido esteárico 0.25 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.52 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido octadecenóico 1.49 g
Ácido gondóico Omega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 3.78 g
Ácido octadecadienóico 3.34 g
Ácido octadecatrienóico 0.45 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg