Alface iceberg crua - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
0%
14 kcal
Calorias
1%
1 g
Proteína
0%
3 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 95.64 g
4%
Calorias 14.00 kcal
0%
Proteína 0.90 g
1%
Gordura 0.14 g
0%
Cinzas 0.36 g
-
Carboidrato 2.97 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 1.20 g
Açúcares 1.97 g
Sacarose 0.05 g
Glicose 0.91 g
Frutose 1.00 g
Lactose 0.00 g
Maltose 0.00 g
Galactose 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 18.00 mg
1%
Ferro Fe 0.41 mg
4%
Magnésio Mg 7.00 mg
1%
Fósforo P 20.00 mg
2%
Potássio K 141.00 mg
3%
Sódio Na 10.00 mg
0%
Zinco Zn 0.15 mg
1%
Cobre Cu 0.03 mg
2%
Manganês Mn 0.13 mg
5%
Selénio Se 0.10 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 25.00 mcg
2%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 299.00 mcg
5%
Alfacaroteno 4.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 277.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.18 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 24.10 mcg
20%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 2.80 mg
3%
Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg
3%
Vitamina B2 Riboflavina 0.03 mg
1%
Vitamina B3 Niacina 0.12 mg
0%
Vitamina B4 Colina 6.70 mg
1%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.09 mg
1%
Vitamina B6 Piridoxina 0.04 mg
3%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 29.00 mcg
7%
Vitamina B9 DFE 29.00 mcg
7%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 0.10 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.03 g
1%
Isoleucina 0.02 g
0%
Leucina 0.03 g
0%
Lisina 0.02 g
0%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.01 g
0%
Fenilalanina 0.02 g
0%
Tirosina 0.01 g
0%
Valina 0.02 g
0%
Arginina 0.02 g
0%
Histidina 0.01 g
0%
Alanina 0.03 g
0%
Ácido aspártico 0.13 g
1%
Ácido glutâmico 0.19 g
1%
Glicina 0.02 g
0%
Prolina 0.01 g
0%
Serina 0.03 g
0%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.02 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.01 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.00 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.07 g
Ácido octadecadienóico 0.02 g
Ácido octadecatrienóico 0.05 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 10.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg