Edamame – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 75.17 g

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Calorias 109.00 kcal

5%

Proteína 11.22 g

22%

Gordura 4.73 g

6%

Cinzas 1.27 g

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Carboidrato 7.61 g

2%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 4.80 g

17%

Açúcares 2.48 g

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Sacarose 1.13 g

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Glicose 0.00 g

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Frutose 0.21 g

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Lactose 0.00 g

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Maltose 1.14 g

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Galactose 0.00 g

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Amido 0.33 g

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Cálcio ⓔfood.essential 60.00 mg

4%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 2.11 mg

11%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 61.00 mg

14%

Fósforo ⓔfood.essential 161.00 mg

12%

Potássio ⓔfood.essential 482.00 mg

10%

Sódio ⓔfood.essential 6.00 mg

0%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 1.32 mg

12%

Cobre ⓔfood.essential 0.32 mg

36%

Manganês ⓔfood.essential 1.01 mg

43%

Vitamina E Alfa-tocoferol ⓔfood.essential 0.72 mg

4%

Vitamina K1 Filoquinona ⓔfood.essential 31.40 µg

26%

Vitamina K2 Menaquinona-4 ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 9.70 mg

10%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.15 mg

12%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.27 mg

20%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 0.93 mg

5%

Vitamina B4 Colina ⓔfood.essential 56.00 mg

10%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.54 mg

10%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.14 mg

7%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 303.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 303.00 µg

75%

Betaína 0.70 mg

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Triptofano ⓔfood.essential 0.12 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.31 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.28 g

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Leucina ⓔfood.essential 0.70 g

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Lisina ⓔfood.essential 0.70 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.13 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.12 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.46 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.32 g

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Valina ⓔfood.essential 0.31 g

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Arginina 0.68 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.25 g

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Alanina 0.42 g

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Ácido aspártico 1.27 g

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Ácido glutâmico 1.90 g

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Glicina 0.41 g

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Prolina 0.65 g

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Serina 0.63 g

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Hidroxiprolina 0.00 g

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Gordura trans 0.00 g

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Álcool etílico 0.00 g

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Cafeína 0.00 mg

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Teobromina 0.00 mg

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