Grão-de-bico cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
16%
378 kcal
Calorias
27%
20 g
Proteína
20%
63 g
Carboidrato
7%
6 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 7.68 g
0%
Calorias 378.00 kcal
16%
Proteína 20.47 g
27%
Gordura 6.04 g
7%
Cinzas 2.85 g
-
Carboidrato 62.95 g
20%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 12.20 g
Açúcares 10.70 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 57.00 mg
5%
Ferro Fe 4.31 mg
43%
Magnésio Mg 79.00 mg
19%
Fósforo P 252.00 mg
36%
Potássio K 718.00 mg
15%
Sódio Na 24.00 mg
1%
Zinco Zn 2.76 mg
25%
Cobre Cu 0.66 mg
72%
Manganês Mn 4.15 mg
180%
Selénio Se 0.00 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 3.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 40.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.82 mg
5%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 9.00 mcg
7%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 4.00 mg
4%
Vitamina B1 Tiamina 0.48 mg
39%
Vitamina B2 Riboflavina 0.21 mg
16%
Vitamina B3 Niacina 1.54 mg
9%
Vitamina B4 Colina 99.30 mg
19%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.59 mg
31%
Vitamina B6 Piridoxina 0.54 mg
41%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 557.00 mcg
139%
Vitamina B9 DFE 557.00 mcg
139%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.20 g
25%
Treonina 0.77 g
31%
Isoleucina 0.88 g
44%
Leucina 1.47 g
31%
Lisina 1.38 g
33%
Metionina 0.27 g
15%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 1.10 g
25%
Tirosina 0.51 g
11%
Valina 0.87 g
34%
Arginina 1.94 g
31%
Histidina 0.57 g
26%
Alanina 0.88 g
13%
Ácido aspártico 2.42 g
19%
Ácido glutâmico 3.60 g
26%
Glicina 0.86 g
24%
Prolina 0.85 g
18%
Serina 1.04 g
12%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.60 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.51 g
Ácido esteárico 0.09 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.38 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido octadecenóico 1.37 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 2.73 g
Ácido octadecadienóico 2.63 g
Ácido octadecatrienóico 0.10 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg