Carne escura de frango crua (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
237 kcal
Calorias
22%
17 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
21%
18 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 65.42 g
3%
Calorias 237.00 kcal
10%
Proteína 16.69 g
22%
Gordura 18.34 g
21%
Cinzas 0.76 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 11.00 mg
1%
Ferro Fe 0.98 mg
9%
Magnésio Mg 19.00 mg
4%
Fósforo P 136.00 mg
19%
Potássio K 178.00 mg
3%
Sódio Na 73.00 mg
5%
Zinco Zn 1.58 mg
14%
Cobre Cu 0.05 mg
6%
Manganês Mn 0.02 mg
0%
Selénio Se 12.70 mcg
23%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 49.00 mcg
5%
Retinol 49.00 mcg
5%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.30 mg
2%
Vitamina K1 Filoquinona 2.40 mcg
2%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.15 mg
11%
Vitamina B3 Niacina 5.21 mg
32%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.99 mg
19%
Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg
19%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 7.00 mcg
1%
Vitamina B9 DFE 7.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 0.29 mcg
12%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.19 g
23%
Treonina 0.69 g
28%
Isoleucina 0.82 g
41%
Leucina 1.21 g
26%
Lisina 1.35 g
32%
Metionina 0.44 g
24%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.65 g
14%
Tirosina 0.53 g
12%
Valina 0.81 g
32%
Arginina 1.05 g
17%
Histidina 0.49 g
23%
Alanina 0.98 g
14%
Ácido aspártico 1.49 g
12%
Ácido glutâmico 2.43 g
17%
Glicina 1.13 g
32%
Prolina 0.83 g
18%
Serina 0.59 g
7%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 5.26 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.02 g
Ácido mirístico 0.15 g
Ácido palmítico 3.82 g
Ácido esteárico 1.07 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 7.65 g
Ácido hexadecenóico 1.02 g
Ácido octadecenóico 6.34 g
Ácido gondóico Omega-9 0.18 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 3.96 g
Ácido octadecadienóico 3.55 g
Ácido octadecatrienóico 0.17 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.09 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.01 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.03 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 81.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg