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Acém de bisonte - composição, benefícios e malefícios

Name: Acém de bisonte
Yield: 100g
Ingredients: Acém de bisonte

acém cru cozinhado braseado

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

156 kcal

Calorias

36%

27 g

Proteína

0 g

Carboidrato

4 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 67.99 g

67.99

Calorias 156.00 kcal

156.00

Proteína 27.45 g

36%

27.45

Gordura 4.29 g

4.29

Cinzas 1.03 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 6.00 mg

6.00

Ferro Fe 3.87 mg

38%

3.87

Magnésio Mg 25.00 mg

25.00

Fósforo P 226.00 mg

32%

226.00

Potássio K 334.50 mg

334.50

Sódio Na 59.50 mg

59.50

Zinco Zn 6.96 mg

63%

6.96

Cobre Cu 0.21 mg

22%

0.21

Manganês Mn 0.02 mg

0.02

Selénio Se 35.20 mcg

64%

35.20

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.20 mg

0.20

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.17 mg

14%

0.17

Vitamina B2 Riboflavina 0.41 mg

31%

0.41

Vitamina B3 Niacina 4.61 mg

28%

4.61

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.17 mg

23%

1.17

Vitamina B6 Piridoxina 0.46 mg

35%

0.46

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 17.00 mcg

17.00

Vitamina B9 DFE 17.00 mcg

17.00

Vitamina B12 Cobalamina 2.42 mcg

100%

2.42

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.21 g

25%

0.21

Treonina 1.25 g

51%

1.25

Isoleucina 1.33 g

66%

1.33

Leucina 2.36 g

51%

2.36

Lisina 2.55 g

62%

2.55

Metionina 0.74 g

41%

0.74

Cistina 0.33 g

18%

0.33

Fenilalanina 1.17 g

26%

1.17

Tirosina 0.93 g

21%

0.93

Valina 1.48 g

59%

1.48

Arginina 1.87 g

30%

1.87

Histidina 1.01 g

47%

1.01

Alanina 1.83 g

27%

1.83

Ácido aspártico 2.68 g

21%

2.68

Ácido glutâmico 4.47 g

32%

4.47

Glicina 1.78 g

50%

1.78

Prolina 1.41 g

31%

1.41

Serina 1.14 g

13%

1.14

Hidroxiprolina 0.34 g

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.83 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.08 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.77 g

Ácido margárico 0.07 g

Ácido esteárico 0.88 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 1.68 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.01 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.09 g

Ácido margarólico 0.03 g

Ácido octadecenóico 1.54 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 0.20 g

Ácido octadecadienóico 0.16 g

Ácido octadecatrienóico 0.02 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.02 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 87.50 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg