Smażone udko z kurczaka – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 55.99 g

-

Kalorie 245.00 kcal

12%

Białka 25.66 g

51%

Tłuszcze 13.31 g

17%

Popiół 1.09 g

-

Węglowodany 3.96 g

1%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.13 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 14.67 mg

1%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.41 mg

7%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 23.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 175.67 mg

14%

Potas ⓔfood.essential 225.33 mg

4%

Sód ⓔfood.essential 154.33 mg

6%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.61 mg

23%

Miedź ⓔfood.essential 0.08 mg

9%

Mangan ⓔfood.essential 0.04 mg

1%

Selen ⓔfood.essential 22.07 µg

40%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 25.00 µg

2%

Retinol ⓔfood.essential 25.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.10 mg

7%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.23 mg

18%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 6.22 mg

38%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.16 mg

23%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.33 mg

19%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 4.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 8.67 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 15.33 µg

3%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.31 µg

12%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.30 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.07 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.32 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 1.90 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 2.10 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.69 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.34 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.02 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.85 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.26 g

-

Arginina 1.57 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.77 g

-

Alanina 1.43 g

-

Kwas asparaginowy 2.26 g

-

Kwas glutaminowy 3.93 g

-

Glicyna 1.43 g

-

Prolina 1.19 g

-

Seryna 0.91 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 3.56 g

17%

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.03 g

-

Kwas mirystynowy 0.08 g

-

Kwas palmitynowy 2.42 g

-

Kwas stearynowy 0.95 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 5.23 g

-

Kwas heksadecenowy 0.52 g

-

Kwas oktadecenowy 4.59 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.07 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 3.13 g

-

Kwas oktadekadienowy 2.74 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.14 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.12 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.01 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.02 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.05 g

-

Cholesterol 94.33 mg

31%