Surowe łodygi brokułów – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 90.69 g

-

Kalorie 28.00 kcal

1%

Białka 2.98 g

5%

Tłuszcze 0.35 g

0%

Popiół 0.92 g

-

Węglowodany 5.24 g

1%

Wapń ⓔfood.essential 48.00 mg

3%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 0.88 mg

4%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 25.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 66.00 mg

5%

Potas ⓔfood.essential 325.00 mg

6%

Sód ⓔfood.essential 27.00 mg

1%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 0.40 mg

3%

Miedź ⓔfood.essential 0.05 mg

5%

Mangan ⓔfood.essential 0.23 mg

9%

Selen ⓔfood.essential 3.00 µg

5%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 20.00 µg

2%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 93.20 mg

103%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.07 mg

5%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.12 mg

9%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 0.64 mg

3%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.54 mg

10%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.16 mg

9%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 71.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 71.00 µg

17%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.03 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.09 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.11 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.14 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.03 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.02 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.08 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.06 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.13 g

-

Arginina 0.15 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.05 g

-

Alanina 0.12 g

-

Kwas asparaginowy 0.21 g

-

Kwas glutaminowy 0.38 g

-

Glicyna 0.10 g

-

Prolina 0.11 g

-

Seryna 0.10 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 0.05 g

0%

Kwas palmitynowy 0.05 g

-

Kwas stearynowy 0.01 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 0.02 g

-

Kwas oktadecenowy 0.02 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0.17 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.04 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.13 g

-

Tłuszcze trans 0.00 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%