Storione crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
4%
105 kcal
Calorie
21%
16 g
Proteine
0%
0 g
Carboidrati
4%
4 g
Grassi
Nutrienti generali
Componenti chiave degli alimenti che forniscono all'organismo l'energia e tutte le sostanze necessarie per la vita, la crescita e il normale funzionamento.
Acqua 76.55 g
3%
Calorie 105.00 kcal
4%
Proteine 16.14 g
21%
Grassi 4.04 g
4%
Cenere 1.10 g
-
Carboidrati 0.00 g
0%
Carboidrati
La principale fonte di energia. Scopri di più
Fibra alimentare 0.00 g
Zuccheri 0.00 g
Minerali
Sostengono il metabolismo, la formazione delle ossa, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'equilibrio idrico-salino e la funzione immunitaria. Scopri di più
Calcio Ca 13.00 mg
1%
Ferro Fe 0.70 mg
6%
Magnesio Mg 35.00 mg
8%
Fosforo P 211.00 mg
30%
Potassio K 284.00 mg
6%
Sodio Na 54.00 mg
4%
Zinco Zn 0.42 mg
3%
Rame Cu 0.04 mg
4%
Manganese Mn 0.03 mg
1%
Selenio Se 12.60 mcg
22%
Vitamine (liposolubili)
Importanti per il metabolismo, la crescita e la regolazione delle funzioni corporee. Scopri di più
Vitamina A 210.00 mcg
23%
Retinolo 210.00 mcg
23%
Beta-carotene 0.00 mcg
0%
Alfa-carotene 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E come alfa-tocoferolo 0.50 mg
3%
Vitamina D come D2 + D3 10.30 mcg
68%
Vitamina D3 Colecalciferolo 10.30 mcg
63%
Vitamina K1 Fillochinone 0.10 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Partecipano al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e alla crescita cellulare. Scopri di più
Vitamina C Acido ascorbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.07 mg
5%
Vitamina B3 Niacina 8.30 mg
51%
Vitamina B4 Colina 56.00 mg
11%
Vitamina B5 Acido pantotenico 0.75 mg
15%
Vitamina B6 Piridossina 0.20 mg
15%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato alimentare 15.00 mcg
3%
Vitamina B9 DFE 15.00 mcg
3%
Vitamina B12 Cobalamina 2.20 mcg
91%
Aminoacidi
Partecipano alla sintesi di proteine, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori. Scopri di più
Triptofano 0.18 g
22%
Treonina 0.71 g
29%
Isoleucina 0.74 g
37%
Leucina 1.31 g
28%
Lisina 1.48 g
36%
Metionina 0.48 g
26%
Cistina 0.17 g
9%
Fenilalanina 0.63 g
14%
Tirosina 0.55 g
12%
Valina 0.83 g
33%
Arginina 0.97 g
15%
Istidina 0.48 g
22%
Alanina 0.98 g
14%
Acido aspartico 1.65 g
13%
Acido glutammico 2.41 g
17%
Glicina 0.78 g
22%
Prolina 0.57 g
12%
Serina 0.66 g
7%
Acidi grassi saturi
Forniscono energia e partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e degli ormoni. Scopri di più
Acidi grassi saturi 0.92 g
Acido butirrico 0.00 g
Acido caproico 0.00 g
Acido caprilico 0.00 g
Acido caprico 0.00 g
Acido laurico 0.00 g
Acido miristico 0.15 g
Acido palmitico 0.69 g
Acido stearico 0.08 g
Acidi grassi monoinsaturi
Supportano la salute delle cellule, migliorano il profilo lipidico del sangue e il metabolismo. Scopri di più
Acidi grassi monoinsaturi 1.94 g
Acido esadecenoico 0.41 g
Acido ottadecenoico 1.43 g
Acido gondoico Omega-9 0.05 g
Acido erucico Omega-9 0.02 g
Acidi grassi polinsaturi
Componenti essenziali coinvolti nel mantenimento della flessibilità della membrana cellulare, nella regolazione dell'infiammazione, dei livelli di colesterolo e dell'equilibrio ormonale. Scopri di più
Acidi grassi polinsaturi 0.69 g
Acido ottadecadienoico 0.07 g
Acido ottadecatrienoico 0.10 g
Acido stearidonico Omega-3 0.13 g
Acido eicosatetraenoico 0.06 g
Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.19 g
Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.05 g
Acido docosaesaenoico DHA Omega-3 0.09 g
Steroli
Componenti importanti delle membrane cellulari che ne regolano la fluidità e la permeabilità. Scopri di più
Colesterolo 60.00 mg
Altro
Altri composti bioattivi che influenzano i processi fisiologici ma non appartengono alle principali classi di nutrienti.
Alcol etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg