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Foie de veau - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Foie de veau
Yield: 100g
Ingredients: Foie de veau

cru cuit braisé poêlé

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

175 kcal

Calories

33%

25 g

Protéines

4 g

Glucides

6 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 63.54 g

63.54

Calories 175.00 kcal

175.00

Protéines 25.24 g

33%

25.24

Graisses 5.87 g

5.87

Cendre 1.64 g

Glucides 3.72 g

3.72

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Sucres 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 6.00 mg

6.00

Fer Fe 5.83 mg

58%

5.83

Magnésium Mg 21.00 mg

21.00

Phosphore P 440.67 mg

62%

440.67

Potassium K 330.00 mg

330.00

Sodium Na 80.00 mg

80.00

Zinc Zn 11.72 mg

106%

11.72

Cuivre Cu 13.95 mg

1550%

13.95

Manganèse Mn 0.28 mg

11%

0.28

Sélénium Se 22.30 mcg

40%

22.30

Fluor F 5.00 mcg

5.00

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 17642.00 mcg

1960%

17642.00

Rétinol 17638.33 mcg

1959%

17638.33

Bêta-carotène 32.67 mcg

32.67

Alpha-carotène 11.67 mcg

11.67

Bêta-cryptoxanthine 12.67 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.55 mg

0.55

Vitamine K1 Phylloquinone 1.30 mcg

1.30

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.83 mg

0.83

Vitamine B1 Thiamine 0.18 mg

14%

0.18

Vitamine B2 Riboflavine 2.79 mg

214%

2.79

Vitamine B3 Niacine 12.68 mg

79%

12.68

Vitamine B4 Choline 373.30 mg

74%

373.30

Vitamine B5 Acide pantothénique 6.57 mg

131%

6.57

Vitamine B6 Pyridoxine 0.92 mg

70%

0.92

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 268.67 mcg

67%

268.67

Vitamine B9 DFE 268.67 mcg

67%

268.67

Vitamine B12 Cobalamine 72.32 mcg

3013%

72.32

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Bétaïne 8.50 mg

Tryptophane 0.33 g

40%

0.33

Thréonine 1.04 g

43%

1.04

Isoleucine 1.16 g

57%

1.16

Leucine 2.28 g

49%

2.28

Lysine 1.94 g

47%

1.94

Méthionine 0.67 g

37%

0.67

Cystine 0.44 g

24%

0.44

Phénylalanine 1.31 g

29%

1.31

Tyrosine 0.95 g

21%

0.95

Valine 1.51 g

60%

1.51

Arginine 1.67 g

27%

1.67

Histidine 0.75 g

35%

0.75

Alanine 1.62 g

24%

1.62

Acide aspartique 2.44 g

20%

2.44

Acide glutamique 3.27 g

24%

3.27

Glycine 2.08 g

59%

2.08

Proline 1.49 g

33%

1.49

Sérine 1.17 g

14%

1.17

Hydroxyproline 0.10 g

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.89 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.06 g

Acide pentadécylique 0.01 g

Acide palmitique 0.75 g

Acide margarique 0.04 g

Acide stéarique 1.01 g

Acide arachidique 0.00 g

Acide béhénique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 1.10 g

Acide myristoléique oméga-5 0.01 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.10 g

Acide margarolique 0.02 g

Acide octadécénoïque 0.97 g

Acide gondoïque oméga-9 0.01 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 1.02 g

Acide octadécadiénoïque 0.62 g

Acide linoléique Oméga-6 0.62 g

Acide octadécatriénoïque 0.04 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.03 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.01 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.02 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.31 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.27 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 443.33 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg