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Jarret de veau braisé - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Jarret de veau braisé
Yield: 100g
Ingredients: Jarret de veau

jarret cuit braisé

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

191 kcal

Calories

42%

32 g

Protéines

0 g

Glucides

6 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 61.74 g

61.74

Calories 191.00 kcal

191.00

Protéines 31.54 g

42%

31.54

Graisses 6.20 g

6.20

Cendre 1.12 g

Glucides 0.00 g

0.00

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 33.00 mg

33.00

Fer Fe 1.25 mg

12%

1.25

Magnésium Mg 25.00 mg

25.00

Phosphore P 225.00 mg

32%

225.00

Potassium K 305.00 mg

305.00

Sodium Na 93.00 mg

93.00

Zinc Zn 6.63 mg

60%

6.63

Cuivre Cu 0.11 mg

12%

0.11

Manganèse Mn 0.02 mg

0.02

Sélénium Se 15.30 mcg

27%

15.30

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine B1 Thiamine 0.05 mg

0.05

Vitamine B2 Riboflavine 0.30 mg

22%

0.30

Vitamine B3 Niacine 9.45 mg

59%

9.45

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.23 mg

24%

1.23

Vitamine B6 Pyridoxine 0.27 mg

20%

0.27

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 17.00 mcg

17.00

Vitamine B9 DFE 17.00 mcg

17.00

Vitamine B12 Cobalamine 1.61 mcg

67%

1.61

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.32 g

39%

0.32

Thréonine 1.38 g

57%

1.38

Isoleucine 1.55 g

77%

1.55

Leucine 2.51 g

54%

2.51

Lysine 2.60 g

63%

2.60

Méthionine 0.74 g

40%

0.74

Cystine 0.26 g

14%

0.26

Phénylalanine 1.27 g

28%

1.27

Tyrosine 1.00 g

22%

1.00

Valine 1.74 g

69%

1.74

Arginine 1.86 g

30%

1.86

Histidine 1.15 g

54%

1.15

Alanine 1.88 g

28%

1.88

Acide aspartique 2.72 g

22%

2.72

Acide glutamique 4.99 g

36%

4.99

Glycine 1.62 g

46%

1.62

Proline 1.32 g

29%

1.32

Sérine 1.18 g

14%

1.18

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 2.08 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.02 g

Acide myristique 0.24 g

Acide palmitique 1.12 g

Acide stéarique 0.64 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 2.34 g

Acide hexadécénoïque 0.23 g

Acide octadécénoïque 2.02 g

Acide gondoïque oméga-9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.54 g

Acide octadécadiénoïque 0.42 g

Acide octadécatriénoïque 0.03 g

Acide eicosatétraénoïque 0.09 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 124.00 mg