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Truite d'élevage - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Truite d'élevage
Yield: 100g
Ingredients: Truite

d'élevage arc-en-ciel crue cuite au four ou grillée

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

155 kcal

Calories

29%

22 g

Protéines

0 g

Glucides

7 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 71.26 g

71.26

Calories 154.50 kcal

154.50

Protéines 21.87 g

29%

21.87

Graisses 6.78 g

6.78

Cendre 1.33 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Sucres 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 27.50 mg

27.50

Fer Fe 0.33 mg

0.33

Magnésium Mg 27.50 mg

27.50

Phosphore P 248.00 mg

35%

248.00

Potassium K 413.50 mg

413.50

Sodium Na 56.00 mg

56.00

Zinc Zn 0.50 mg

0.50

Cuivre Cu 0.05 mg

0.05

Manganèse Mn 0.01 mg

0.01

Sélénium Se 25.85 mcg

47%

25.85

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 92.00 mcg

10%

92.00

Rétinol 92.00 mcg

10%

92.00

Bêta-carotène 0.00 mcg

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 2.57 mg

17%

2.57

Vitamine D comme D2 + D3 17.45 mcg

116%

17.45

Vitamine D3 Cholécalciférol 17.45 mcg

107%

17.45

Vitamine K1 Phylloquinone 0.10 mcg

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 2.90 mg

2.90

Vitamine B1 Thiamine 0.13 mg

10%

0.13

Vitamine B2 Riboflavine 0.10 mg

0.10

Vitamine B3 Niacine 6.11 mg

38%

6.11

Vitamine B4 Choline 71.30 mg

14%

71.30

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.83 mg

36%

1.83

Vitamine B6 Pyridoxine 0.36 mg

27%

0.36

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 11.50 mcg

11.50

Vitamine B9 DFE 11.50 mcg

11.50

Vitamine B12 Cobalamine 4.21 mcg

175%

4.21

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.26 g

32%

0.26

Thréonine 1.00 g

41%

1.00

Isoleucine 1.06 g

52%

1.06

Leucine 1.86 g

40%

1.86

Lysine 2.10 g

51%

2.10

Méthionine 0.68 g

37%

0.68

Cystine 0.25 g

13%

0.25

Phénylalanine 0.89 g

20%

0.89

Tyrosine 0.77 g

17%

0.77

Valine 1.18 g

47%

1.18

Arginine 1.37 g

22%

1.37

Histidine 0.67 g

32%

0.67

Alanine 1.38 g

20%

1.38

Acide aspartique 2.34 g

19%

2.34

Acide glutamique 3.42 g

25%

3.42

Glycine 1.10 g

31%

1.10

Proline 0.81 g

17%

0.81

Sérine 0.93 g

11%

0.93

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.52 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.20 g

Acide pentadécylique 0.02 g

Acide palmitique 1.02 g

Acide margarique 0.01 g

Acide stéarique 0.25 g

Acide arachidique 0.01 g

Acide béhénique 0.00 g

Acide lignocérique 0.00 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 2.17 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.01 g

Acide hexadécénoïque 0.37 g

Acide palmitoléique oméga-7 0.34 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 1.51 g

Acide oléique oméga-9 1.35 g

Acide gondoïque oméga-9 0.24 g

Acide érucique oméga-9 0.02 g

Acide docosénoïque 0.02 g

Acide nervonique Oméga-9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 1.65 g

Acide octadécadiénoïque 0.54 g

Acide linoléique Oméga-6 0.47 g

Acide linoléique conjugué CLA Omega-6 0.01 g

Acide octadécatriénoïque 0.07 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.06 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.01 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.04 g

Acide eicosatriénoïque 0.03 g

Acide eicosatriénoïque oméga-3 0.01 g

Acide eicosatriénoïque oméga-6 0.02 g

Acide eicosatétraénoïque 0.05 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.24 g

Acide adrénique Oméga-6 0.01 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.10 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.57 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.05 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.03 g

Acide palmitélaïdique 0.01 g

Acide élaïdique 0.02 g

Acide brassidique 0.00 g

Acide octadécadiénoïque trans 0.02 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 64.50 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg