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Basilic - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Basilic
Yield: 100g
Ingredients: Basilic

séché frais

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

128 kcal

Calories

17%

13 g

Protéines

25 g

Glucides

2 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 51.21 g

51.21

Calories 128.00 kcal

128.00

Protéines 13.07 g

17%

13.07

Graisses 2.36 g

2.36

Cendre 8.17 g

Glucides 25.20 g

25.20

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 19.65 g

Sucres 1.01 g

Saccharose 0.01 g

Glucose 0.39 g

Fructose 0.39 g

Lactose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galactose 0.23 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 1208.50 mg

120%

1208.50

Fer Fe 46.49 mg

464%

46.49

Magnésium Mg 387.50 mg

96%

387.50

Phosphore P 165.00 mg

23%

165.00

Potassium K 1462.50 mg

31%

1462.50

Sodium Na 40.00 mg

40.00

Zinc Zn 3.96 mg

35%

3.96

Cuivre Cu 1.24 mg

138%

1.24

Manganèse Mn 5.47 mg

238%

5.47

Sélénium Se 1.65 mcg

1.65

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 150.50 mcg

16%

150.50

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Bêta-carotène 1760.00 mcg

35%

1760.00

Alpha-carotène 56.50 mcg

56.50

Bêta-cryptoxanthine 35.00 mcg

Lycopène 196.50 mcg

Lutéine et zéaxanthine 3400.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 5.75 mg

39%

5.75

Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamine K1 Phylloquinone 1064.65 mcg

887%

1064.65

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 9.40 mg

10%

9.40

Vitamine B1 Thiamine 0.06 mg

0.06

Vitamine B2 Riboflavine 0.64 mg

49%

0.64

Vitamine B3 Niacine 2.90 mg

18%

2.90

Vitamine B4 Choline 33.15 mg

33.15

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.52 mg

10%

0.52

Vitamine B6 Pyridoxine 0.75 mg

57%

0.75

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 189.00 mcg

47%

189.00

Vitamine B9 DFE 189.00 mcg

47%

189.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0.00

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Bétaïne 8.25 mg

Tryptophane 0.15 g

18%

0.15

Thréonine 0.43 g

18%

0.43

Isoleucine 0.58 g

29%

0.58

Leucine 1.02 g

22%

1.02

Lysine 0.63 g

15%

0.63

Méthionine 0.18 g

0.18

Cystine 0.11 g

0.11

Phénylalanine 0.69 g

15%

0.69

Tyrosine 0.41 g

0.41

Valine 0.79 g

31%

0.79

Arginine 0.67 g

11%

0.67

Histidine 0.25 g

11%

0.25

Alanine 0.66 g

0.66

Acide aspartique 1.66 g

13%

1.66

Acide glutamique 1.42 g

10%

1.42

Glycine 0.69 g

19%

0.69

Proline 1.40 g

31%

1.40

Sérine 0.31 g

0.31

Hydroxyproline 0.00 g

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.10 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide tridécylique 0.00 g

Acide myristique 0.02 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 0.54 g

Acide margarique 0.00 g

Acide stéarique 0.54 g

Acide arachidique 0.00 g

Acide béhénique 0.00 g

Acide lignocérique 0.00 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.66 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.09 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 0.58 g

Acide oléique oméga-9 1.07 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acide nervonique Oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.44 g

Acide octadécadiénoïque 0.14 g

Acide octadécatriénoïque 0.31 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.30 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Acides gras trans

Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus

Acides gras trans 0.00 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g

Acide élaïdique 0.00 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 106.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg