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Lomo de cerdo estofado (chuletas) - composición, beneficios y daños

Name: Lomo de cerdo estofado (chuletas)
Yield: 100g
Ingredients: Lomo de cerdo

lomo cocido estofado chuletas centro de lomo costillas centrales solomillo lomo superior con hueso deshuesado

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por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

227 kcal

Calorías

37%

28 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

14%

12 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 60.02 g

60.02

Calorías 227.17 kcal

227.17

Proteína 27.93 g

37%

27.93

Grasa 11.95 g

14%

11.95

Ceniza 1.24 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 24.67 mg

24.67

Hierro Fe 0.82 mg

0.82

Magnesio Mg 21.33 mg

21.33

Fósforo P 234.50 mg

33%

234.50

Potasio K 331.83 mg

331.83

Sodio Na 60.50 mg

60.50

Zinc Zn 2.45 mg

22%

2.45

Cobre Cu 0.09 mg

0.09

Manganeso Mn 0.01 mg

0.01

Selenio Se 41.48 mcg

75%

41.48

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 3.33 mcg

3.33

Retinol 3.33 mcg

3.33

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.20 mg

0.20

Vitamina D como D2 + D3 0.74 mcg

0.74

Vitamina D3 Colecalciferol 0.74 mcg

0.74

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.05 mg

0.05

Vitamina B1 Tiamina 0.56 mg

46%

0.56

Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg

21%

0.28

Vitamina B3 Niacina 7.48 mg

46%

7.48

Vitamina B4 Colina 91.64 mg

18%

91.64

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.93 mg

18%

0.93

Vitamina B6 Piridoxina 0.48 mg

37%

0.48

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 0.67 mcg

0.67

Vitamina B9 DFE 0.67 mcg

0.67

Vitamina B12 Cobalamina 0.61 mcg

25%

0.61

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 3.58 mg

Triptófano 0.33 g

41%

0.33

Treonina 1.23 g

51%

1.23

Isoleucina 1.32 g

65%

1.32

Leucina 2.29 g

49%

2.29

Lisina 2.49 g

60%

2.49

Metionina 0.76 g

42%

0.76

Cistina 0.32 g

17%

0.32

Fenilalanina 1.15 g

26%

1.15

Tirosina 1.08 g

24%

1.08

Valina 1.43 g

57%

1.43

Arginina 1.80 g

29%

1.80

Histidina 1.13 g

53%

1.13

Alanina 1.61 g

24%

1.61

Ácido aspártico 2.60 g

21%

2.60

Ácido glutámico 4.27 g

31%

4.27

Glicina 1.30 g

37%

1.30

Prolina 1.14 g

25%

1.14

Serina 1.16 g

14%

1.16

Hidroxiprolina 0.10 g

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 4.31 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.15 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 2.64 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 1.43 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 4.98 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.28 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenoico 4.62 g

Ácido oleico Omega-9 3.85 g

Ácido gondoico Omega-9 0.08 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácido docosenoico 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.71 g

Ácido octadecadienoico 1.51 g

Ácido linoleico Omega-6 1.11 g

Ácido octadecatrienoico 0.06 g

Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 0.06 g

Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.06 g

Ácido eicosatrienoico 0.01 g

Ácido eicosatetraenoico 0.08 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.06 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.05 g

Ácido elaídico 0.05 g

Ácido octadecadienoico trans 0.01 g

Ácidos grasos trans-polienoicos 0.01 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 78.67 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg