Hirschschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.78 g

2%

Kalorien 191.00 kcal

8%

Eiweiß 36.28 g

48%

Fette 3.95 g

4%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 5.01 mg

50%

Magnesium Mg 28.00 mg

7%

Phosphor P 261.00 mg

37%

Kalium K 313.00 mg

6%

Natrium Na 52.00 mg

4%

Zink Zn 8.64 mg

78%

Kupfer Cu 0.29 mg

31%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 17.70 mcg

32%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.75 mg

5%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.15 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.66 mg

50%

Vitamin B3 Niacin 7.43 mg

46%

Vitamin B4 Cholin 134.10 mg

26%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.03 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.48 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 11.00 mcg

2%

Vitamin B9 DFE 11.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 3.06 mcg

127%

Betain 17.60 mg

-

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.36 g

56%

Isoleucin 1.54 g

77%

Leucin 2.73 g

59%

Lysin 2.91 g

71%

Methionin 0.84 g

46%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 1.36 g

30%

Tyrosin 1.12 g

25%

Valin 1.74 g

69%

Arginin 2.14 g

35%

Histidin 1.07 g

51%

Alanin 2.09 g

31%

Asparaginsäure 3.12 g

25%

Glutaminsäure 5.09 g

37%

Glycin 1.96 g

55%

Prolin 1.57 g

34%

Serin 1.24 g

14%

Hydroxyprolin 0.52 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.24 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.14 g

Pentadecylsäure 0.06 g

Palmitinsäure 0.88 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 1.07 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.90 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.07 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 0.80 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.26 g

Octadecadiensäure 0.15 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 113.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg