Hühnerleber zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.02 g

3%

Kalorien 169.50 kcal

7%

Eiweiß 25.12 g

33%

Fette 6.47 g

7%

Asche 1.42 g

-

Kohlenhydrate 0.99 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Kalzium Ca 10.50 mg

1%

Eisen Fe 12.26 mg

122%

Magnesium Mg 26.00 mg

6%

Phosphor P 423.50 mg

60%

Kalium K 289.00 mg

6%

Natrium Na 84.00 mg

6%

Zink Zn 4.00 mg

36%

Kupfer Cu 0.52 mg

57%

Mangan Mn 0.37 mg

15%

Selen Se 85.30 mcg

155%

Vitamin A 4138.50 mcg

459%

Retinol 4135.50 mcg

459%

Beta-Carotin 30.50 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 11.00 mcg

-

Lycopin 23.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 41.50 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.79 mg

5%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 15.30 mg

17%

Vitamin B1 Thiamin 0.29 mg

24%

Vitamin B2 Riboflavin 2.15 mg

165%

Vitamin B3 Niacin 12.49 mg

78%

Vitamin B4 Cholin 308.40 mg

61%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.49 mg

149%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.80 mg

61%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 569.00 mcg

142%

Vitamin B9 DFE 569.00 mcg

142%

Vitamin B12 Cobalamin 18.99 mcg

791%

Betain 16.90 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 2.19 g

47%

Lysin 1.93 g

46%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.39 g

21%

Phenylalanin 1.19 g

27%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.44 g

57%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.30 g

18%

Glutaminsäure 3.03 g

22%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 1.06 g

12%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.10 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.92 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.40 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.12 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 1.26 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.63 g

Octadecadiensäure 0.36 g

Linolsäure Omega-6 0.72 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.51 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.09 g

Cholesterin 563.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg