Hühnerleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.50 g

3%

Kalorien 152.67 kcal

6%

Eiweiß 22.39 g

29%

Fette 5.92 g

7%

Asche 1.30 g

-

Kohlenhydrate 0.90 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

Zucker 0.00 g

Kalzium Ca 9.67 mg

0%

Eisen Fe 11.17 mg

111%

Magnesium Mg 23.67 mg

5%

Phosphor P 381.33 mg

54%

Kalium K 269.33 mg

5%

Natrium Na 79.67 mg

6%

Zink Zn 3.55 mg

32%

Kupfer Cu 0.51 mg

56%

Mangan Mn 0.33 mg

14%

Selen Se 75.07 mcg

136%

Vitamin A 3857.67 mcg

428%

Retinol 3853.67 mcg

428%

Beta-Carotin 39.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 11.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 11.00 mcg

-

Lycopin 28.67 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 27.67 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.76 mg

5%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 16.17 mg

17%

Vitamin B1 Thiamin 0.30 mg

24%

Vitamin B2 Riboflavin 2.03 mg

156%

Vitamin B3 Niacin 11.57 mg

72%

Vitamin B4 Cholin 270.40 mg

54%

Vitamin B5 Pantothensäure 7.07 mg

141%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.82 mg

62%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 575.33 mcg

143%

Vitamin B9 DFE 575.33 mcg

143%

Vitamin B12 Cobalamin 18.19 mcg

757%

Betain 16.90 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.94 g

39%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.96 g

42%

Lysin 1.73 g

42%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 1.29 g

51%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.29 g

19%

Asparaginsäure 2.07 g

16%

Glutaminsäure 2.71 g

19%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.94 g

20%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.89 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.03 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.83 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.35 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.12 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 1.22 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.52 g

Octadecadiensäure 0.40 g

Linolsäure Omega-6 0.64 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.45 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.08 g

Cholesterin 490.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg