Сельдь – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 64.36 г

-

Калории 214.17 ккал

10%

Белки 19.53 г

39%

Жиры 13.78 г

17%

Зола 2.27 г

-

Углеводы 1.61 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Сахара 1.93 г

-

Кальций ⓔfood.essential 80.17 мг

6%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 1.30 мг

7%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 33.33 мг

7%

Фосфор ⓔfood.essential 245.50 мг

19%

Калий ⓔfood.essential 371.17 мг

7%

Натрий ⓔfood.essential 360.33 мг

15%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 0.89 мг

8%

Медь ⓔfood.essential 0.10 мг

11%

Марганец ⓔfood.essential 0.04 мг

1%

Селен ⓔfood.essential 46.28 мкг

84%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 71.50 мкг

7%

Ретинол ⓔfood.essential 71.50 мкг

-

Бета-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 1.42 мг

9%

Витамин D Кальциферол ⓔfood.essential ⓘПредполагается минимальный синтез витамина D под воздействием солнечного света. При наличии эндогенного синтеза витамина D потребность в витамине D, поступающем с пищей, снижается или может даже свестись к нулю. 3.65 мкг

18%

Витамин D3 холекальциферол ⓔfood.essential 3.65 мкг

-

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 0.13 мкг

0%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 0.40 мг

0%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.08 мг

6%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.24 мг

18%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 3.34 мг

20%

Витамин B4 Холин ⓔfood.essential 86.85 мг

15%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.75 мг

15%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.37 мг

21%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 8.17 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 8.17 мкг

2%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 11.57 мкг

481%

Триптофан ⓔfood.essential 0.22 г

-

Треонин ⓔfood.essential 0.86 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 0.90 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 1.59 г

-

Лизин ⓔfood.essential 1.79 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.58 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.21 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.76 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.66 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.01 г

-

Аргинин 1.17 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.58 г

-

Аланин 1.18 г

-

Аспарагиновая кислота 2.00 г

-

Глютаминовая кислота 2.92 г

-

Глицин 0.94 г

-

Пролин 0.69 г

-

Серин 0.80 г

-

Насыщенные жирные кислоты 2.88 г

14%

Масляная кислота 0.00 г

-

Капроновая кислота 0.00 г

-

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.00 г

-

Лауриновая кислота 0.01 г

-

Миристиновая кислота 0.80 г

-

Пальмитиновая кислота 1.85 г

-

Стеариновая кислота 0.18 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 6.88 г

-

Гексадеценовая кислота 1.01 г

-

Октадеценовая кислота 2.32 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 1.56 г

-

Эруковая кислота Омега-9 1.94 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 2.50 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.19 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.08 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.22 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.07 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.94 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.11 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.88 г

-

Холестерин 68.00 мг

22%

Этиловый спирт 0.00 г

-

Кофеин 0.00 мг

-

Теобромин 0.00 мг

-